La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

06 juillet 2014

Mini kouign amann

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Recette tirée du blog de La griotte bleue.

Pur environ 28 mini kouign amann :

- 500g de pâte à pain

- 280g de beurre

- 280g de sucre en poudre

Etaler la pâte à pain en rectangle d'1cm d'épaisseur.
Etaler le beurre entre 2 feuilles de papier sulfurisé en rectangle d'1cm d'épaisseur aussi.

Déposer le rectangle de beurre au centre de la pâte à pain. Verser le sucre.
Fermer le rectangle en 3. Etaler en rectangle puis tourner d'1/4 de tour. Plier en 3, étaler de nouveau et tourner 1/4 de tour. Recommencer une dernière fois.

Rouler la pâte en boudin et couper des rondelles de 2cm d'épaisseur. les déposer au fond des moules à muffins.
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Laisser la pâte gonfler pendant 20mn. Puis cuire 20 à 30mn.

Je vous laisse pour 3 semaines, je pars chez ma mémé pour les vacances. Bonnes vacances à celles et ceux qui partent et bon courage à celles et ceux qui restent. 

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29 juin 2014

Stuffed pizza rolls

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Recette qui a fait le tour de la culinosphère.

- 1 pâte à pizza rectangulaire

- 150g de dés de jambon

- 1 boule de mozzarella

- du concentré de tomates

- origan séché

Préchauffer le four th 6 ou 180°.

Dérouler la pâte à pizza et la couper en 10 rectangles de mêmes tailles. Etaler du concentré de tomate. Déposer quelques dés de jambon et de la mozarrella coupée en petits morceaux. Parsemer d'origan. Saler et poivrer.

Former des boules avec les rectangles et les retourner. Les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé en collant les boules les unes aux autres. Cuire 20mn.

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22 juin 2014

Triangles apéritif jambon et beurre moutardé

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Recette tirée du blog La faim des bananes.
Pour 12 triangles :

- 6 tranches de pain de mie sans croûte

- 2 tranches de jambon

- 60g de beurre pommade

- 50g de moutarde à l'ancienne

Battre le beurre pommade avec la moutarde. Tartiner avec ce mélange sur chaque face de pain de mie. Poser une tranche de jambon coupée à la taille du pain sur une face et couvrir avec la 2ème tranche.
Couper chaque sandwich en 4 triangles et présenter avec un pic.

 

Autre version :IMG_0857

- du pain de mie complet

- des tranches de poulet fumé

 

 

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15 juin 2014

Tarte au chocolat et cookies

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- 1 pâte feuilletée

- 200g de chocolat noir

- 20cl de crème liquide

- 2 jaunes d'oeufs

- 5 cookies aux pépites de nougatine

Préchauffer le four th 6 ou 180°.

Faire fondre le chocolat avec la crème liquide. Bien remuer.
Incorporer les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien.

Etaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Piquer à la fourchette.
Verser le mélange chocolaté sur le fond de tarte. Parsemer de petits morceaux de cookies aux pépites de nougatine. Les incoporer au chocolat avec a pointe d'un couteau.
Cuire 30mn.

Je souhaite une bonne fête à mon papa que j'aime très fort, à mon mari chéri (papa de mes puces) et à mon beau-papa adoré.
Je vous adore et vous fait une tonne de gros bisous rien qu'à vous 3. Passez une belle journée en famille.

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07 juin 2014

Gâteau fondant au chocolat

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Recette tirée du blog de Fanny et réalisée par mes filles pour moi à l'occasion de la fête des mamans.

- 100g de beurre demi-sel

- 3 oeufs

- 130g de sucre

- 200g de chocolat noir

- 70g de farine

Préchauffer le four th 6 ou 180°.

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre, la farine et une pincée de sel. Bien mélanger.
Incorporer les oeufs un à un en remuant entre chaque.
Verser la préparation dans un moule et cuire 20mn.
Laisser refroidir avant de le démouler.

Elles ont fait un glaçage au chocolat avec 100g de chocolat noir fondu.

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01 juin 2014

Gâteau de bonbons

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Gâteau de bonbons réalisé pour l'anniversaire de ma belle-maman.

Plusieurs versions sur ce blog : , ici, , ici et .

Pour celui-ci :

- des fraises Tagada rouges et roses

- des chamallows

- des bananes

- des petits nounours

- des crocodiles

- des frites

- des gros Dragibus

- des Coca "liquide"

Ce 1er juin, ma belle-maman fête ses 59 ans. Je lui souhaite un très joyeux anniversaire et lui fais de gros bisous. Merci Maryvonne pour ce que vous êtes et pour ce que vous nous apportez ainsi qu'aux filles. Je vous aime très fort.
Pour son anniversaire, elle a choisi ce bavarois aux fraises.

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Posté par marinejulie à 17:04 - Gâteaux et Gourmandises - Commentaires [52] - Permalien [#]

24 mai 2014

Banana bread au mug

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Recette tirée du livre d'Audrey.

Pour 1 mug :

- 1 oeuf

- 2 cuillères à soupe de cassonade

- 1 pincée de cannelle

- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

- 2 cuillères à soupe de lait

- 4 cuillères à soupe de farine

- 1 pincée de levure chimique

- 1 banane bien mûre écrasée

Dans un bol, battre l'oeuf avec la cassonade avec une fourchette.

Ajouter la cannelle, l'huile et le lait. Mélanger.
Incorporer la farine et la levure chimique en remuant pour abtenir une pâte lisse. Ajouter la banane écrasée.
Faire cuire 2mn30 a micro-ondes (puissance 750w). Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Laisser reposer 5mn avant de déguster.

Posté par marinejulie à 09:15 - Gâteaux et Gourmandises - Commentaires [49] - Permalien [#]


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