13 novembre 2009
Gâteau au chocolat et aux courgettes
Recette tirée du blog de Karine. On ne sent absolument pas le goût de la courgette, le légume rend le gâteau très moelleux.
- 240g de farine
- 60g de cacao non sucré
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 110g de beurre ramolli
- 180g de sucre roux
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide El Vanillo
- 3 oeufs
- 350g de courgettes râpées
- 170g de pépites de chocolat
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et le cacao. Dans un autre saladier, battre le beurre et le sucre roux. Ajouter la vanille et les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque. Réserver 1/3 du mélange de farine et ajouter le reste aux oeufs. Ajouter les courgettes dans le mélange restant, puis les pépites de chocolat. Bien mélanger. Incorporer ce mélange au précédent en remuant peu. Verser la pâte dans un moule puis cuire 50mn.
11 novembre 2009
Croque pomme - pâte de spéculoos
Pour chaque croque :
- 2 tranches de brioche
- 1/2 pomme
- de la pâte de spéculoos (on la trouve facilement en grande surface au rayon confiture et pâte à tartiner)
Peler et couper la pomme en quartiers fins. Les poser sur une tranche de brioche. Couvrir d'un peu de pâte de spéculoos et poser l'autre tranche de brioche. Cuire dans l'appareil à croque.
07 novembre 2009
Blanquette de poissons
Pour 2 personnes :
- 350g de poissons (saumon et cabillaud) coupés en dés
- 1l de bouillon de légumes
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de maïzena
Porter le bouillon de légumes à ébullition. Y faire pocher les dés de poissons pendant 4mn. Réserver au chaud.
Dans une casserole, fouetter le jaune d'oeuf et la crème fraiche. Faire chauffer doucement en ajoutant le jus de citron et une louche de bouillon de légumes. Epaissir la sauce en ajoutant la maïzena diluée dans un fond de bouillon froid. Laisser épaissir en remuant. Saler et poivrer.
Mettre le poisson dans un plat et napper de sauce avant de servir.
03 novembre 2009
Panna Cotta à la fraise Tagada
Pour 3 coeurs :
- 20cl de crème liquide
- 1 feuille de gélatine
- 10 fraises Tagada
Mettre la feuille de gélatine dans l'eau froide pendant 10mn.
Faire chauffer la crème liquide dans une casserole. Y ajouter les fraises Tagada. Laisser fondre les fraises en mélangeant. Incorporer la gélatine essorée. Mélanger jusqu'à dissolution de la gélatine. Verser dans des moules, laisser refroidir et mettre au frais 2h.
31 octobre 2009
Gâteau à la pâte de spéculoos - mon blog a 2 ans
Une recette qui a fait le tour de la culinosphère.
- 100g de sucre
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 yaourt
- 100g de beurre fondu
- 6 cuillères à soupe de pâte de spéculoos
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger. Incorporer le yaourt et le beurre fondu. Mélanger et ajoutant la pâte de spéculoos. Verser l'appareil dans un moule puis cuire 35mn.
Je profite de ce billet pour remercier tous les visiteurs qui passent par mon blog. Ceux et celles qui me laissent des commentaires et bien sûr mes proches pour qui j'ai plaisir à cuisiner. Merci à mon mari pour sa patience lors de mes séances photo. Merci à mon papa qui a tant de plaisir à déguster mes plats et gâteaux. Merci à ma soeur qui passe sur mon blog à chacun de mes billets. Merci à mon beau-frère qui apprécie tant les repas à la maison. Merci à mes beaux-parents qui ne manquent jamais de me féliciter.
C'est grâce à vous tous que j'ai envie de continuer à cuisiner et partager. Grâce à vous que ce blog fête aujourd'hui ses 2 ans.
