La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

21 octobre 2007

Sauce à l'oignon

- 1/2 oignon

- 2 cuillères à café de maïzéna

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche

- 2 cuillères à café de fond de volaille

Faire revenir le demi oignon avec du beurre dans une casserole. Ajouter 1/2 litre d'eau mélangé au fond de volaille. Laisser cuire quelques minutes. Prélever 1/4 de sauce et y incorporer la maïzéna. Verser le tout dans la casserole. Laisser épaissir. Y ajouter ail, persil selon le goût.

Posté par marinejulie à 19:30 - Coulis et Sauces - Commentaires [0] - Permalien [#]

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