10 février 2008
Tarte ricotta - courgettes
- 1 tomate
- 2 courgettes
- 1 pot de ricotta
- 3 oeufs
Préchauffer le four th 7 ou 200°.
Eplucher 1 courgette et la moitié de la 2ème. Puis couper les en cubes. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Battre dans un saladier la ricotta avec les oeufs. Saler et poivrer.
Etaler la pâte dans un moule et piquer le fond. Poser les dés de courgettes puis la tomates coupées en rondelles. Verser l'appareil et déposer par-dessus la demi courgette coupée en rondelles non épluchée.
Cuire 35mn.
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