28 février 2008
Crème brûlée aux Carambars
Recette prise sur le blog La cuisine de Gigi :
Pour 4 ramequins :
- 4 jaunes d'oeufs
- 40g de sucre
- 30cl de crème liquide
- 10 Carambars
- 4 cuillères à soupe de cassonnade
Préchauffer le four th 4 ou 120° avec de l'eau dans la lèche frites.
Faire chauffer la crème liquide avec les Carambars jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Verser la crème de Carambars sur les oeufs en remuant. Mettre dans les ramequins puis les placer dans la lèche frite. Les cuire 35mn. Faire refroidir. Saupoudrer de cassonnade puis caraméliser au chalumeau ou au grill du four.
