La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

26 mars 2008

Macarons

Recette tirée du site Cuisiner en ligne : Pour 40 coques donc 20 macarons environ : - 125g de poudre d'amandes - 125g de sucre glace - 50g de blancs d'oeufs - 125g de sucre - 10g d'eau - 50g de blancs d'oeufs à monter - 200g de chocolat de couverture en pistoles - 110g de crème fraiche - 50g de beurre Mixer les amandes et le sucre glace et tamiser. Ajouter les 50g de blancs d'oeufs non battus et "macaronner" pendant 5mn. Préparer la meringue : monter à moitié les blancs d'oeufs, chauffer... [Lire la suite]
Posté par marinejulie à 18:55 - - Commentaires [15] - Permalien [#]