03 avril 2008
Quiche poireaux saumon fumé
Dominique du blog Cuisine Plurielle organise une compilation de recette 100%verte (Merci à Alicemanci pour l'info) et voici ma participation :
- 1 pâte feuilletée
- 20cl de crème liquide
- 3 blancs de poireaux
- 3 tranches de saumon fumé
- 2 oeufs
Laver et émincer les poireaux. Les cuire à la cocotte minute.
Préchauffer le four th 7 ou 200°.
Etaler la pâte dans un moule. La piquer. Dans un saladier, mélanger la crème liquide et les oeufs. Assaisonner. Déposer les poireaux dans le fond de tarte, recouvrir de l'appareil puis de lamelles de saumon fumé. Cuire 40mn.
