28 avril 2008
Yaourt au citron
Recette tirée du blog de Karine :
Pour 8 pots :
- 1 l de lait entier
- 1 yaourt nature au lait entier
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre
- le zeste d'un citron
Dans une casserole, faire bouillir le lait, le sucre et le zeste du citron. Retirer du feu et faire refroidir pour arriver à 40°. Dans un saladier, battre le yaourt avec le lait en poudre. Filtrer le lait au citron et l'ajouter au saladier. Bien fouetter. Mettre en pots et en yaourtière pour 10h. Puis au frais pour 4h.
