La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

23 mai 2008

Soufflé aux courgettes

Pour 3 petits soufflés : - 400g de courgettes - 2 oeufs - 30g de farine - 20cl de lait en poudre Eplucher et couper les courgettes en rondelles. Les cuire dans de l'eau bouillante salée environ 20mn. Les égoutter et les mettre dans un saladier. Préchauffer le four th 6 ou 180°. Ecraser les rondelles de courgettes avec une fourchette. Ajouter le lait, les jaunes d'oeufs et la farine. Assaisonner. Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange courgettes en soulevant délicatement l'appareil. Verser dans des... [Lire la suite]
Posté par marinejulie à 19:36 - - Commentaires [40] - Permalien [#]