Extra-moelleux de tomates et basilic, coeur de ricotta

Recette tirée du blog d'Eryn et sa folle cuisine :

Pour 4 moelleux :

- 200g de tomates pelées

- 2 oeufs

- 60g de farine

- 100g de ricotta

- 1 gousse d'ail hâchée

- 1 cuillère à soupe de basilic ciselé

Faire 4 boules de ricotta de 25g chacune. Les envelopper dans un papier aluminium et mettre au congélateur pour 15mn. Mixer les tomates pelées avec l'ail. Assaisonner.

Préchauffer le four th 7 ou 200°.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la purée de tomates. Ajouter la farine, le basilic et assaisonner de nouveau. Verser la moitié de la pâte dans des moules à muffins, placer au centre une boule de ricotta légèrement aplatie puis verser le reste de l'appareil. Cuire 15mn.

Comments

[réglisse]

Ce moelleux me plaît bien ! Je vais le faire bientôt... Merci pour ton commentaire !

[fériel]

sublime ce dessert ,bravo!

[angegaby]

oh très joli gateau. a tester aussi

[Corinne]

J'adore cette idée, je vais l'essayer sans tarder !

[bloga2]

Depuis le temps que je le vois circuler celui-ci, il va falloir que je me le fasse ! Très réussis , bravo.