La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

21 juillet 2008

Extra-moelleux de tomates et basilic, coeur de ricotta

Recette tirée du blog d'Eryn et sa folle cuisine : Pour 4 moelleux : - 200g de tomates pelées - 2 oeufs - 60g de farine - 100g de ricotta - 1 gousse d'ail hâchée - 1 cuillère à soupe de basilic ciselé Faire 4 boules de ricotta de 25g chacune. Les envelopper dans un papier aluminium et mettre au congélateur pour 15mn. Mixer les tomates pelées avec l'ail. Assaisonner. Préchauffer le four th 7 ou 200°. Dans un saladier, battre les oeufs avec la purée de tomates. Ajouter la farine, le basilic et assaisonner... [Lire la suite]
Posté par marinejulie à 21:55 - - Commentaires [45] - Permalien [#]