La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

30 juillet 2008

Mousse vanillée au mascarpone

Photo_8295Recette tirée du blog Cook'in :

Pour 2 verrines :

- 1 oeuf

- 30g de sucre

- 75g de mascarpone

- 1 feuille de gélatine

- 1/4 de gousse de vanille

Séparer le blanc du jaune. Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Balchir le jaune avec le sucre. Dans une casserole, faire fondre doucement le mascarpone avec les graines de vanille. Une fois fondu, y ajouter la gélatine essorée. Bien fouetter. Verser sur le jaune blanchi. Monter le blanc en neige avec une pincée de sel. L'ajouter délicatement au mélange précédent. Verser dans des verrines et placer au frais 2h.

Posté par marinejulie à 21:05 - Verrines - Commentaires [42] - Permalien [#]

Commentaires

  • Mmmmmje crois que je vais adorer cette crème!!!

    Posté par Sève, 30 juillet 2008 à 21:23
  • Bien frais

    Une bonne idée avec la chaleur qu'il fait en ce moment...c'est frais et c'est un régal....bravo..

    Posté par eleonora, 30 juillet 2008 à 22:41
  • c'était bon ? délicieux ? tout doux ? il faut que j'essaie au plus vite !!!

    Posté par DLF, 30 juillet 2008 à 22:44
  • recette a tester sans tarder!

    Posté par dich, 30 juillet 2008 à 22:50
  • Ca a l'air tout frais et tout simple! Miam....!!

    Posté par Mademoiselle M., 31 juillet 2008 à 01:02
  • j'avais vu cette recette sur son blog, elle est délicieuse cette mousse

    Posté par Océane, 31 juillet 2008 à 08:25
  • Ca doit être très moelleux.

    Posté par mamina, 31 juillet 2008 à 08:25
  • Je crois bien que je vais la tenter cette recette, il me manque juste la gélatine!

    Posté par Mère et fille, 31 juillet 2008 à 09:20
  • Hum c'est tentant, j'adore le mascarpone!

    Posté par Laurence, 31 juillet 2008 à 10:06
  • hummm, ça semble super léger et trop bon...encore une recette qui va tous nous faire craquer!!

    Posté par ceci, 31 juillet 2008 à 10:12
  • petite mousses simple, et j'ai réalisé tes minis pizza pour ce soir, je poste dès que possible la recette avec lien vers chez toi bz patmamy

    Posté par patmamy, 31 juillet 2008 à 10:15
  • Cette petite crème tombe à pic, car mon mascarpone doit être utilisé. On va se régaler.
    Merci de ta visite Chris.
    Bises
    Chrys

    Posté par Chrystel, 31 juillet 2008 à 10:29
  • Cette crème je l'ai refait plusieurs fois et c'est toujours un régal..je suis ravie qu'elle t'ai plu...!
    Bises, bonne journée

    Posté par cathy, 31 juillet 2008 à 10:39
  • Délicieuse crème à tenter bien vite.
    Bonne journée

    Posté par délices eyes, 31 juillet 2008 à 10:47
  • une recette de crème très rafraîchissante.....

    Posté par chrys, 31 juillet 2008 à 11:17
  • tres rafraichissante par ces grosses chaleurs!!
    bonne journée!

    Posté par mewmewchou, 31 juillet 2008 à 11:19
  • Une petite creme a essayer bien vite !

    Posté par MaryAthenes, 31 juillet 2008 à 13:30
  • Avec le velouté de la mascarpone, cette mousse est bien onctueuse !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 31 juillet 2008 à 14:18
  • elle me tentait déjà chez Cathy.... elle semble vraiment très bonne

    Posté par sandrine, 31 juillet 2008 à 14:30
  • originale cette recette

    Posté par cuisineplurielle, 31 juillet 2008 à 14:32
  • Rapidement fait et certainement délicieux avec le mascarpone et la vanille.

    Posté par michette, 31 juillet 2008 à 14:40
  • c'est très tentant, en plus j'adore le mascarpone!

    Posté par mimi_lili, 31 juillet 2008 à 15:49
  • Je vais adorer j'ai un faible pour tout ce qui est ce type de préparation. EN plus, ce sera une occasion d'utiliser de fabuleuses gousses de vanille ramenée de la Martinique par mon Papa
    Je réservais pour une belle occsion. Merci Chris

    Posté par Cenwen, 31 juillet 2008 à 17:37
  • hummm j'adore la vanille!

    Posté par sam's cook, 31 juillet 2008 à 18:08
  • Une recette très légère vue cette chaleur

    Posté par oranie, 31 juillet 2008 à 19:01
  • Un dessert bien frais n'est jamais refusé ! Ca à l'air bien bon ! biz.

    Posté par Carine, 31 juillet 2008 à 22:20
  • J'y tremperais bien ma cuillère...

    Posté par Virginie, 31 juillet 2008 à 22:49
  • sympa cette crème, j'en ai fait une aussi dans le meme genre!

    Posté par charmela, 01 août 2008 à 09:10
  • Hummm,une bonne idée cette recette me tente bien!!!

    Posté par melanie, 01 août 2008 à 09:29
  • Très sympa ta recette de crème, cela fait longtemps que j'en ai pas faite ilv a falloir y remédier !! bises et bon week-end.

    Posté par celiane82, 01 août 2008 à 10:50
  • je vais aussi utiliser mon mascarpone..merci pour la recette...

    Posté par jacre, 01 août 2008 à 11:39
  • Hum ça doit être onctueux à souhait !!

    Posté par Alice, 01 août 2008 à 12:01
  • Aller une petite avant de prendre la route .....

    Posté par bloga2, 01 août 2008 à 13:24
  • Très rafraichissante cette recette

    Posté par CVALOU, 01 août 2008 à 13:54
  • Excellente recette de dessert, une variante avec du Marsala aux oeufs à la place de la gousse de vanille. Je met 1/2 verre (10cl) de marsalla dans ma préparation et le tour est joué.

    Posté par Corradini, 01 août 2008 à 14:39
  • je veux une mousse! biiises micky

    Posté par mickymath, 01 août 2008 à 15:45
  • Avec du mascarpone ta mousse a tout pour me plaire !

    Posté par Annie, 01 août 2008 à 15:50
  • ça tombe bien , j'ai des envie de vanille en ce moment!!
    très bonne soirée à toi

    Posté par mika, 01 août 2008 à 17:21
  • plus de gélatine , trop fait de panna cotta et pas vraiment adepte de l'agar agar !!! je testerai à mon retour de vacances !!!

    Posté par yayoune, 01 août 2008 à 19:21
  • Elle a l'air très onctueuse, miam !

    Posté par Sylvie, 03 août 2008 à 14:22
  • Avec le mascarpone ta mousse doit être bien onctueuse!
    Bisous

    Posté par Mathilde, 22 octobre 2010 à 15:08
  • Je suis bien tenté

    Sa ressemble plus a une mousse ? ou un flan la texture?

    Posté par unepetitedouceur, 29 mars 2018 à 12:22

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