La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

03 novembre 2008

Duo mousse banane et chocolat

Pour 4 verrines : - 2 bananes - 20g de sucre - 1 feuille de gélatine - 20cl de crème liquide non allégée - 50g de chocolat noir Mettre les batteurs et le saladier qui servira à la chantilly au congélateur. Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Mixer les bananes et le sucre en purée puis mettre à chauffer. Incorporer la gélatine essorée et bien mélanger. Fouetter la moitié de la crème liquide en chantilly. L'incorporer à la purée de banane. Verser dans des verrines et mettre au frais. Faire fondre le... [Lire la suite]
Posté par marinejulie à 20:57 - - Commentaires [62] - Permalien [#]