La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

12 novembre 2008

Brandade de poisson

Pour 2 personnes : - 2 filets de poissons blancs - pommes de terre - ail - huile d'olive - cube de bouillon de légumes - gruyère Faire une purée avec les pommes de terre et du lait. Faire pocher les filets de poissons dans une casserole d'eau avec le cube de bouillon dilué. Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, écraser le poisson avec l'ail pilé et un filet d'huile d'olive. Ajouter la purée et bien mélanger. Mettre dans un plat, recouvrir de gruyère et faire chauffer quelques minutes. Passer au... [Lire la suite]
Posté par marinejulie à 20:22 - - Commentaires [68] - Permalien [#]