La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

24 mai 2009

Gaufres de pommes de terre et chantilly de saumon

Pour 10 petites gaufres : - 500g de pommes de terre - 1 oeuf - 50g de farine - 5cl de lait - 2 tranches de saumon fumé mixées - 10cl de crème liquide non allégée Râper les pommes de terre. Bien les essorer à la main pour qu'elles rendent tout leur liquide. Dans un saladier, mélanger le lait, l'oeuf et les pommes de terre. Ajouter la farine, du sel et du poivre et bien mélanger. Faire cuire 1 cuillère à soupe de pâte sur l'appareil à gaufres. Préparer la chantilly de saumon : Monter en chantilly la crème liquide... [Lire la suite]
Posté par marinejulie à 14:32 - - Commentaires [103] - Permalien [#]