La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

08 juin 2009

Tarte choco-poires

Photo_10592Recette tirée du blog de Mirliton :

- 1 pâte feuilletée

- 2 oeufs

- 4 cuillères à soupe de maïzena

- 150g de sucre

- 65g de crème liquide

- 1 boite 4/4 de poires au sirop

- 200g de chocolat noir

- 15cl de lait

- 15cl de crème liquide

- 3 jaunes d'oeufs

- 50g de sucre

Préchauffer le four th 6 ou 180°.

Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette et garder au frais. Couper les poires en petits dés.

Dans une casserole, mélanger les oeufs, les 150g de sucre, la maïzena et les 65g de crème. Rajouter les dés de poires et cuire le mélanger sans cesser de remuer. Retirer du feu dès épaississement. Verser sur le fond de pâte et cuire 20mn. Laisser refroidir.

Préparer la crème au chocolat : hâcher le chocolat. Dans une casserole, faire bouillir le lait et la crème. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter le lait bouillant. Remettre dans la casserole et faire cuire sur feu doux jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère (comme une crème anglaise). Verser la crème sur le chocolat en 3 fois en mélangeant bien à l'aide d'un fouet. Verser sur la tarte refroidie et mettre au frais pour faitre durcir.

Je fais de gros câlins à mes filles et mon mari pour ces jolis cadeaux

qu'ils m'ont offert pour la fête des mamans. J'envoie Photo_10595

un énorme bisou à ma grande puce qui est partie

une semaine en classe verte et qui me manque déjà.

Posté par marinejulie à 18:56 - Tartes et Clafoutis - Commentaires [101] - Permalien [#]

Commentaires

  • bien belle cette part et bien gourmande
    bonne soirée

    Posté par bigmumy, 08 juin 2009 à 20:02
  • super cette tarte, moi je la fais dans le meme style sauf avec le choco en dessous. ++

    Posté par sandrine, 08 juin 2009 à 20:10
  • miam ! elle est ultra gourmande !

    Posté par clemence, 08 juin 2009 à 20:11
  • je fais ma tarte choco pire de la même façon que toi, et j'adore

    Posté par AurelieW, 08 juin 2009 à 20:12
  • oh la belle couche de chocolat!!!!!!

    Posté par nath, 08 juin 2009 à 20:13
  • waou

    comme elle est jolie, j'en veux !
    bisous

    Posté par Catherine, 08 juin 2009 à 20:16
  • oh lala quel magnifique gâteau!

    Posté par Sophie, 08 juin 2009 à 20:16
  • Démoniaque cette recette, comme toujours!

    Posté par valka, 08 juin 2009 à 20:17
  • super bon cette tarte choco-poires...bises et bonne soirée

    Posté par jacre, 08 juin 2009 à 20:35
  • il faut vraiment que je la teste!

    Posté par sandra, 08 juin 2009 à 20:37
  • Ces 2 couches miam ...surtout avec l'association poires/choco

    Posté par nanoud, 08 juin 2009 à 20:44
  • JADORE trop bon le mélange poire chocolat ! hum elle me fait très envie !
    bisous

    Posté par jeannice, 08 juin 2009 à 20:53
  • trop belle cette tarte!!

    Bisous

    Posté par Céci, 08 juin 2009 à 20:58
  • Miam miam... J'adore ce fameux mélange!

    Posté par Lisou, 08 juin 2009 à 21:23
  • Elle me donne très envie cette part de tarte.
    Je vois que tu as été très gâtée

    Posté par titelouloutte, 08 juin 2009 à 21:30
  • j'adore cette épaisseur de chocolat miam miam bz patmamy

    Posté par patmamy, 08 juin 2009 à 21:34
  • mon dieu, mon dieu, une classe verte, je n'suis pas pressée d'y être ! lol
    choco poire, voilà une alliance parfaite !

    Posté par rauschy, 08 juin 2009 à 21:51
  • les grands esprits se rencontrent j'ai publié également des mini tartelettes poire chocolat
    la tienne a l'air bien crêmeuse

    Posté par Cricridam, 08 juin 2009 à 21:58
  • Superbe ! et tellement gourmande, un dessert que j'adore...mes les hanches ..pas trop (lol)!
    Bisous c'est que du bonheur une photo pareille !

    Posté par Amelie, 08 juin 2009 à 22:18
  • oh cette couche de chocolat! j'adore!!

    Posté par laetitialily, 08 juin 2009 à 22:22
  • quelle est belle cette tarte et tres gourmande avec ces 2 couches poire et choco, un régal!

    Posté par dlf, 08 juin 2009 à 22:52
  • Tu as eu de super Beaux Cadeaux; venant de nos petits c'est encore plus BEAU. Ta tarte est divine; choco/poire fameux, Bises

    Posté par Marie-Luz, 09 juin 2009 à 00:15
  • Je vois qu'on a eu la même idée !!
    C'est bon une tarte poires chocolat ... !!!

    Posté par betty, 09 juin 2009 à 10:40
  • Miam jolie tarte !
    Bisous

    Posté par Eva, 09 juin 2009 à 10:55
  • Ah la la,quelle tarte!!!
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 09 juin 2009 à 11:03
  • whouaaa,qu'elle est jolie cette tarte!!!

    Posté par melanie, 09 juin 2009 à 11:03
  • j'aime ta tarte a double étages

    Posté par sam's cook, 09 juin 2009 à 12:28
  • très très gourmand cette tarte choco poire!

    Posté par petitegentiane25, 09 juin 2009 à 12:45
  • Poires et chocolat, quel délice !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 09 juin 2009 à 12:51
  • ça devait être super bon! bravo! tu fais toujours des merveilles!
    oh oui ça doit être dur de ne pas avoir tes deux puces à la maison! s'il en manque une, c'est la cata! je te comprends. pour éviter ce genre de désagrément ma mère a toujours été accompagnatrice des sorties classe verte et autre MDR

    Posté par laurette82, 09 juin 2009 à 12:57
  • Superbe cette tarte au chocolat poire, heureuse maman!!!

    Posté par yzabo, 09 juin 2009 à 13:15
  • Du chocolat !!!!!

    super la poire sous le chocolat, deux saveurs qui se marient tellement bien ! J'en fais à la poire, j'en fais au chocolat, mais j'en ferai maintenant comme la tienne !!

    Posté par Julie_Cuisine, 09 juin 2009 à 13:54
  • superbe tarte !!!
    que tu à été gatée dit donc !!!!
    Bisous

    Posté par fanny, 09 juin 2009 à 14:33
  • hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm y a rien a dire sublime !!!!! a tester très rapidement !

    Posté par sabi68, 09 juin 2009 à 14:43
  • Poires et chocolat, un délice cette association!

    Posté par cathy, 09 juin 2009 à 15:23
  • Je connais cette recette c'est très très bon! ça fait un moment que je ne l'ai pas fait!!

    Posté par esom, 09 juin 2009 à 15:59
  • cette tarte est toujours un succès !!!

    Posté par Manu, 09 juin 2009 à 16:14
  • Elle est magnifique ta tarte, c'est parmi mes tartes préférées! Mmmm!
    Tu as été bien gâtée!
    bisous

    Posté par plume_d_argent, 09 juin 2009 à 16:26
  • Quelle belle épaisseur de tarte gourmande !
    Ta Puce a bien de la chance même si elle manque terriblement à sa Maman ;o)

    Posté par Sylvie, 09 juin 2009 à 16:28
  • Quel régal cette tarte, j'aime beaucoup l'assocaition chocolat poire alors en tarte, hum!

    Posté par gourmandelise, 09 juin 2009 à 16:52
  • Oh comme elle a l'air bonne !! Bisous

    Posté par Aude, 09 juin 2009 à 18:12
  • Tu as été bien gâtée dis donc !

    Posté par Elo, 09 juin 2009 à 18:14
  • Poire chocolat : Un classique mais on ne s'en lasse pas!

    Posté par Si, 09 juin 2009 à 18:31
  • un classique qui plait toujours et qui est délicieux

    Posté par Tania, 09 juin 2009 à 18:39
  • J'adore ! Je crois bien l'avoir repéré aussi !

    Posté par Marie Charrier, 09 juin 2009 à 18:53
  • Oh, le chocolat, j'adore, quelle superbe tarte !

    Posté par Les 2 Myrtilles, 09 juin 2009 à 19:05
  • Miam un vraie delice!

    Posté par SOUSKA, 09 juin 2009 à 19:08
  • Tu l'as superbement réussi, je suis ravie qu'elle t'es plû!
    Bises

    Posté par lydian, 09 juin 2009 à 19:09
  • une tarte que j'adore faire, tellement bon!

    Posté par cannelle68540, 09 juin 2009 à 19:13
  • Entre le bouquet ou la tarte et les cadeaux...j'hésite! Je peux avoir les 2??? Bisous

    Posté par Val, 09 juin 2009 à 21:33
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