Pâte de spéculoos de Micky

Je voulais rendre hommage à Micky,qui nous a quitté il y a quelques jours.
Il y a bien longtemps que je voulais tester sa recette de pâte de spéculoos et Karipuce a eu la merveilleuse idée de proposer qu'on cuisine une des recettes de Micky pour lui rendre un dernier hommage ainsi qu'à Math et sa famille.

Pour 1 pot :

- 200g de spéculoos mixés

- 125g de beurre

- 3/4 d'une boite de lait concentré sucré

- 1 feuille de gélatine

- 2 cuillère à café de jus de citron

- 1 cullère à soupe d'huile neutre

Faire ramollir la feuille de gélatine dans l'eau froide pendant 10mn.
Faire fondre le beurre dans une casserole puis y ajouter le lait concentré et les biscuits mixés. Incorporer l'huile puis mixer au mixeur plongeur.
Faire chauffer le jus de citron et y faire fondre la gélatine essorée. L'incorporer à la pâte de spéculoos puis remixer.
Mettre en pot.

J'ajoute un petit mot pour souhaiter un joyeux anniversaire à mon mari chéri qui fête ses 36 ans aujourd'hui. Je lui fais mille bisous et lui dis que je l'aime fort.

Comments

[chef cuistot]

Un bel hommage et cette pâte à tartiner en est à la hauteur.

[sarah]

cette pate a speculoos a l air super!!! bisous

[betti]

Holala comme j'aime cette pâte.
J'évite d'en faire ou d'en acheter .. le pot est vide en 2 jours.

[Laurette]

Cela m'a l'air fort bon. J'ai justement un paquet de spéculoos dans le placard...

[jess]

Je suis sure que de là ou elle est elle est heureuse que les blogonautes lui aie rendu un si bel hommage.