La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

12 décembre 2010

Briochettes

Une recette qui me vient de mon beau-papa qui était boulanger avant d'être à la retraite et qui continue de faire son pain et ses viennoiseries. Pour 12 briochettes : - 500g de farine - 20g de levure fraiche délayée dans un peu d'eau - 50g de sucre - 1 cuillère à café de sel - 3 oeufs - 1 cuillère à café de bicarbonate - 170g de beurre en dés Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Mettre les ingrédients dans le bol du robot et pétrir en ajoutant de l'eau petit à petit pour obtenir... [Lire la suite]
Posté par marinejulie à 18:57 - - Commentaires [95] - Permalien [#]