La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

03 avril 2011

Tarte Tatin

Photo_13720Une recette prise sur L'internaute et légèrement modifiée. Réalisée pour ma copine qui je crois l'a adoré, hein ma Susan ?

- 1 pâte feuilletée pur beurre

- 3 pommes Golden

- 30g de beurre

- 100g de sucre en poudre

- cannelle

Dans un moule à manquer, faire fondre 20g de beurre et faire tourner le moule pour en tapisser les bords.
Saupoudrer de 50g de sucre en poudre en tapissant les bords et de façon à ce qu'il reste 3mm de sucre dans le fond du moule. Réserver.

Eplucher et couper les pommes en lamelles pas trop fines (j'ai coupé en 12 chaque pomme).
Dans une poêle, faire fondre 10g de beurre. Verser les 50g de sucre restant. Y déposer les quartiers de pommes, les laisser dorer et ramollir.

Mettre les quartiers de pommes en rosace dans le fond du moule. Saupoudrer d'un peu de cannelle et y déposer quelques petits morceaux de beurre. Verser 4 cuillères à soupe de jus de pommes cuites (pectine) qui reste dans la poêle.

Préchauffer le four th 6 ou 180°. Mettre les pommes à cuire pendant 15mn.
Sortir le moule et laisser refroidir 30mn.
Poser la pâte feuilletée sur les pommes en soudant bien les bords.
Cuire la tarte pendant 40mn en mettant un papier d'aluminium sur le dessus au bout de 25mn.

Posté par marinejulie à 19:31 - Tartes et Clafoutis - Commentaires [84] - Permalien [#]

Commentaires

  • j'adore la tatin, la tienne est magnifique bz patmamy

    Posté par patmamy, 03 avril 2011 à 19:36
  • Susan a adoré !!!

    elle etait vraiment tres bonne...
    me manquait juste 1 bouchée prise par ta cadette !!! lol
    merci pour ce fabuleux dessert !

    Posté par susan, 03 avril 2011 à 19:49
  • elles ont de la chance de vous avoir vos copines miiiam cette tarte doit être délicieuse !

    Posté par Doudoute, 03 avril 2011 à 19:52
  • hummm ça m'avait m'air bon...je suis sur qu'il en reste plus du tout!! Susan à tout mangé!

    Posté par titelouloutte, 03 avril 2011 à 19:53
  • Mmmmm ! Dessert bien appétissant !

    Posté par Nathalie_, 03 avril 2011 à 19:56
  • et bien moi aussi j'aurais adoré cette superbe tarte !!!
    ça me donne drôlement envie tout ça !
    Bonne soirée ma belle

    Posté par Cricridam, 03 avril 2011 à 20:08
  • Un grand classique que j'apprécie énormément !! Bises

    Posté par Audalacuisine, 03 avril 2011 à 20:19
  • miammmmmmmmmmmm 1 belle recette !!!! ma belle !!!

    Posté par Poucinette, 03 avril 2011 à 20:26
  • une tintin bien délicieuse,j'aime beaucoup bonne soirée bisous

    Posté par josette, 03 avril 2011 à 20:27
  • Olalala! Elle est super belle!

    Bisous Chris! Passe une bonne semaine

    Posté par Cenwen, 03 avril 2011 à 20:28
  • C'est tout simplement délicieux!! Servi un peu tiède, j'en raffole!!

    Posté par Minimirabelle, 03 avril 2011 à 20:29
  • Une vraie comme toi, je n'en ai jamais fait! Mais que c'est bon! Bisous

    Posté par Val, 03 avril 2011 à 20:37
  • Mmmm elle a l'air drôlement bonne

    Posté par sabrin3, 03 avril 2011 à 20:39
  • je n'en ai jamais fait lol tu me tente trop !

    Posté par linaryan, 03 avril 2011 à 20:44
  • Il y a un moment que je n'en ai pas fait, il va falloir m'y remettre c'est trop bon !
    Bisous

    Posté par Amélie, 03 avril 2011 à 20:53
  • La simplicité à du bon!

    Posté par mimine cuisine, 03 avril 2011 à 20:54
  • un classique qui a toujours le succès mérité
    Douce soirée

    Posté par nicole passions, 03 avril 2011 à 20:56
  • Magnifique!

    Posté par angelu, 03 avril 2011 à 21:04
  • oh la la .... arrête Chris....j'ai des kilos à perdre moi!!!! Tu ne voudrais pas remettre qq recettes de poissons par hasard? MDR!
    Bisous et Bonne semaine!

    Posté par JardinChrysalide, 03 avril 2011 à 21:11
  • hummm!!!elle est bien belle ta tarte!j'en aurais bien mangé un bout!!!
    bonne soirée

    Posté par brimbelle, 03 avril 2011 à 21:26
  • accompagné d'une boule de glace à la vanilee..un pur délice!!
    bizzzzz

    Posté par missgourmande, 03 avril 2011 à 21:36
  • un classique dont on ne se lasse pas !!pierre

    Posté par pierre, 03 avril 2011 à 21:39
  • humm j'adore ça me donne en envie d'en refaire à bientot bise

    Posté par karinette, 03 avril 2011 à 21:49
  • Mon dessert préféré quand je vais diner dans une brasserie et avec une boule de glace vanille!
    bise et bonne semaine

    Posté par Caillebotte, 03 avril 2011 à 22:05
  • j'adore et pourtant je n'en ai jamais fait lol

    Posté par cojocano, 03 avril 2011 à 22:36
  • elle est magnifique!!
    bisous!!

    Posté par nibele, 03 avril 2011 à 22:44
  • Bonjour Chris,
    Huumm !!! J'adore les tatins.
    La tienne est très réussie.
    Elle en a de la chance ta copine Susan...
    Servie avec une cuillère de crème fraîche ...
    ...un délice !!
    Très bonne semaine,
    Bises,
    Patricia

    Posté par Patricia, 04 avril 2011 à 07:10
  • un classique toujours apprécié
    bonne journée biz

    Posté par natt, 04 avril 2011 à 08:10
  • Doree a souhtait, bravo ! Un dessert au top, un classique qui surprend toujours !

    Posté par Antoine, 04 avril 2011 à 09:16
  • Merci,ta tarte est superbe,passe une bonne semaine gros bisous!

    Posté par armelle, 04 avril 2011 à 10:22
  • trop bonne ta tarte !!merci du partage , bises

    Posté par lustine, 04 avril 2011 à 10:50
  • Très belle tatin qui met en éveil ma gourmandise !
    Je te souhaite un très bon début de semaine,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 04 avril 2011 à 10:58
  • Une bien jolie tatin caramélisée à souhait !

    Posté par Sylvie, 04 avril 2011 à 11:32
  • ta tarte tatin à l'air délicieuse!

    Posté par morgane, 04 avril 2011 à 12:22
  • j'arrive...gourmande que je suis ....mais qui peut résister à une si belle tarte?amitiés

    Posté par chouchou13800, 04 avril 2011 à 12:30
  • Elle est superbe, j'adore !
    Bisous

    Posté par Eva, 04 avril 2011 à 12:46
  • Hmm c'est trop bon la tarte tatin!! Miam!

    Posté par payette6202, 04 avril 2011 à 13:50
  • Moi aussi j'aurais adoré ! Superbe ! Bonne journée, bises !

    Posté par M-a-i-w-e-n-n, 04 avril 2011 à 13:54
  • miam elle est superbe

    Posté par nadine, 04 avril 2011 à 14:13
  • humm, un classique qui déchire!bises

    Posté par anaïck, 04 avril 2011 à 15:10
  • Elle est superbe ! J'ai raté mon premier et dernier essai mais la prochaine fois je teste avec ta recette !

    Posté par Aud39, 04 avril 2011 à 15:14
  • On ne peut qu'adorer !!

    Posté par pourvospalais, 04 avril 2011 à 15:48
  • Olala ça fait une éternité que j'en ai pas fait
    bonne semaine

    Posté par Catherine, 04 avril 2011 à 17:05
  • mmmmhhh ! J'ai jamais osé la faire pourtant ça à l'aire si simple ! A essayer absolument !
    Bisous !

    Posté par Minou, 04 avril 2011 à 17:25
  • Super gourmand ! Miam miam ! Bisous !

    Posté par 299999, 04 avril 2011 à 17:56
  • C'est fou comme une tarte au pomme caramélisée comme la tienne donne simplement envie !
    C'est vrai trop bon.
    Bises

    Posté par Macaronette, 04 avril 2011 à 20:58
  • hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm j'aime beaucoup la tatin je te propose un dil !!!! tu refais une tarte tatin et moi je viens avec un bac de glace vanille pour aller avec : même maison si tu veux )))))))))))))))))))))))))
    bisous loloche

    Posté par loloche, 04 avril 2011 à 21:05
  • Délicieusement belle cette tarte !

    Posté par Caro, 04 avril 2011 à 21:14
  • Ton amie a bien de la chance !! cette tarte tatin me donne des envies de gourmandises sucrées!! bonne soirée

    Posté par gg ab, 04 avril 2011 à 21:50
  • un grand classique, mais si délicieuse !!

    Posté par rené, 05 avril 2011 à 07:04
1  2    Dernier »

Poster un commentaire