La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

06 avril 2014

Crumble de légumes

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Pour 8 mini cocottes :

- 1 aubergine en dés

- 2 petites courgettes épluchées en dés

- 3 petites tomates mûres mondées en dés

- 1 échalotte émincée

- 1 gousse d'ail hâchée

- huile d'olives

- 80g de farine

- 80g de parmesan

- 50g de beurre en dés

Dans une poêle, faire revenir l'échalotte et l'ail dans une fond d'huile d'olives. Ajouter les dés de courgettes et d'aubergines. Laisser cuire 10mn puis incroporer les dés de tomates et laisser cuire encore jusqu'à ce que les légumes soient fondants. Saler, poivrer. Réserver.

Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Dans un saladier, mélanger la farine et le parmesan. Ajouter les dés de beurre et malaxer du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.
Mettre les légumes dans des minis cocottes en tassant bien. Couvrir avec le crumble et cuire 20 à 25mn jusqu'à ce qu'il soit doré.

 

Posté par marinejulie à 14:00 - Légumes - Commentaires [49] - Permalien [#]

Commentaires

  • Oh les crumbles de légumes je trouve ça super, ça donne tout de suite du pep's le crumble ^^

    Posté par Delphine (geek), 06 avril 2014 à 09:51
  • tellement original

    Posté par chez nadia, 06 avril 2014 à 09:59
  • Une bien belle idée gourmande!

    Posté par Miss Bretzel, 06 avril 2014 à 11:53
  • Délicieux ce crumble à la niçoise!

    Posté par Pépite, 06 avril 2014 à 14:35
  • j'aime beaucoup les crumbles , qu'ils soient salés ou même sucrés...

    Posté par jacre, 06 avril 2014 à 15:21
  • ça me plaît beaucoup

    Posté par afaurore, 06 avril 2014 à 15:23
  • Excellent aussi cet accompagnement, continue de nous étonner et de nous régaler...

    Posté par robby95, 06 avril 2014 à 17:19
  • beau et bon ,la présentation individuelle est très sympa!

    Posté par Carole, 06 avril 2014 à 18:35
  • Délicieux ce crumble,un vrai plaisir d'être invité par toi
    au moins on est assuré de se régaler

    Posté par maryvonne, 06 avril 2014 à 18:36
  • c'était bien bon et ça change des accompagnements classiques!!!

    Posté par titelouloutte95, 06 avril 2014 à 19:02
  • J'aime bien l'idée ! À tenter ...

    Posté par lic_, 06 avril 2014 à 19:25
  • Très appétissant.
    Bises

    Posté par Macaronette, 06 avril 2014 à 19:49
  • Avec les bons légumes qui arrivent, c'est bien de saison et très bon. J'ai déjà fait...un vrai régal! Bisous

    Posté par Val, 06 avril 2014 à 19:56
  • Belle idée ce crumble de légumes !
    Bonne soirée de dimanche. Bisous.

    Posté par Mely, 06 avril 2014 à 20:19
  • Top ton crumble !!! Biz

    Posté par Ingrid Lolibox, 06 avril 2014 à 20:42
  • Un crumble absolument délicieux !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 06 avril 2014 à 20:56
  • une délicieuse façon d'accommoder les légumes ! ^^

    Posté par alaro, 06 avril 2014 à 22:03
  • Miam miam les légumes et le crumble salé )

    Posté par Eoine, 07 avril 2014 à 04:06
  • Un crumble que je fais régulièrement l'été ! J'y rajoute un peu de chèvre c'est trop bon ! Bonne journée bises

    Posté par lolo, 07 avril 2014 à 09:22
  • j'adore les crumbles et de legumes en plus bizzz

    Posté par caty49, 07 avril 2014 à 10:13
  • Je te souhaite une très belle après-midi en ce lundi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 07 avril 2014 à 13:32
  • c'est une très bonne idée

    Posté par Mapopotte, 07 avril 2014 à 15:39
  • Belle idée!

    Posté par Cécile, 07 avril 2014 à 15:55
  • je n'y pense jamais et c'est bien dommage, car j'adore ça et je trouve que pour faire manger des légumes aux enfants récalcitrant c'est un bon moyen.....

    Posté par chrys, 07 avril 2014 à 18:41
  • Plutôt sympathique ce crumble....

    Posté par LadyMilonguera, 07 avril 2014 à 19:36
  • j'en ai déjà fait et je trouve ça excellent!
    bises

    Posté par annebetty, 07 avril 2014 à 19:44
  • J'adore le crumble et en version salée c'est extra !!! bises

    Posté par fabienne, 07 avril 2014 à 21:43
  • Super sympa cette idée de crumble !!!!!!

    Posté par virginie moreau, 07 avril 2014 à 21:53
  • il est tout simplement superbe, miam

    Posté par lanonna, 08 avril 2014 à 08:09
  • Très bonne idée pour un accompagnement ! bisous

    Posté par choupette82, 08 avril 2014 à 09:58
  • Je te souhaite une très belle après-midi en ce mardi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 08 avril 2014 à 12:42
  • C'est un bel accompagnement.

    Posté par Nadège, 08 avril 2014 à 12:46
  • C'est crumble aussi chez moi
    Celui ci a l'air bien bon aussi...

    Posté par mymy cuisine, 08 avril 2014 à 19:31
  • j'aime l'idée de ce crumble de légumes hummmmmmm !
    bizzzzz
    laurence

    Posté par gingembrechoco, 08 avril 2014 à 19:54
  • Adorant ce genre de petite recette, je ne peux que me régaler! bonne soirée

    Posté par la cuillère aux, 08 avril 2014 à 20:10
  • bonne idée

    En voilà une bonne idée... qui change de la sempiternelle ratatouille ! ! ! Je prend ta recette avec gourmandise et je vais la faire prochainement... Passe une bonne semaine... Amitiés... Lulu66

    Posté par Poulbot.66, 08 avril 2014 à 22:14
  • hummm ! bonne idée !

    Posté par Virgie, 09 avril 2014 à 06:58
  • chouette l'idée de planquer les légumes sous un crumble ...

    Posté par Sannag, 09 avril 2014 à 08:52
  • c'es un accompagnement parfait ! Bonne journée Chris

    Posté par Ana, 09 avril 2014 à 09:15
  • jaime

    vraiment top ces petites cocottes

    Posté par anissa, 09 avril 2014 à 13:23
  • J'aime bien les crumbles salés aussi!

    Posté par Titeratatouille, 09 avril 2014 à 16:05
  • Ah que c'est bon tous ces joyeux légumes printaniers !! Et en crumble ... un véritable délice !
    Bigs bisous !

    Posté par TIMIA-PAULE, 09 avril 2014 à 21:15
  • On se régale toujours avec ce genre de recette.

    Posté par papillonmyosotis, 11 avril 2014 à 22:40
  • Une idée très chouette ! Je retiens !

    Posté par lilou25, 12 avril 2014 à 18:12
  • un très bon crumble
    bizz, isa

    Posté par tulipe_isa, 14 avril 2014 à 11:48
  • hum j'adore tres sympa bisessss

    Posté par daly, 14 avril 2014 à 20:25
  • Miam, une bonne idée pour le soir. J'adore !

    Posté par Macaude, 21 avril 2014 à 14:30
  • une belle recette

    Posté par kalinka, 25 avril 2014 à 09:54
  • Vive les légumes d'été qui commencent à revenir pour notre plus grand plaisir!

    Posté par Flo, 14 mai 2014 à 14:06

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