La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

20 janvier 2015

Bûche aux Speculoos et pommes au caramel beurre salé

Recette tirée du blog de Fabienne et réalisée pour le réveillon du jour de l'an. Pour l'insert aux pommes : - 60g de sucre- 50g d'eau- 1 feuille et demi de 2g de gélatine- 1 pomme coupée en petits dés arrosée de jus de citron- 10g de beurre salé- 5cl de crème liquide. Pour le biscuit : - 3 oeufs- 100g de sucre- 80g de farine- 20g de maïzena Pour la mousse : - 35cl de lait- 3 jaunes d'oeufs- 80g de sucre- 4 feuilles de 2g de gélatine- 140g de Spéculoos- 30cl de crème liquide entière Préparer l'insert aux pommes : faire... [Lire la suite]
Posté par marinejulie à 19:23 - - Commentaires [67] - Permalien [#]

13 janvier 2015

POUR TOI MAMIE...

Qui nous a quitté mardi 6 janvier à 6h, à 2 mois de ses 88 ans et à qui nous disons au revoir pour toujours en ce moment. Je voulais lui faire un petit mot ici, pour lui dire combien je l'aimais et combien je l'aimerai toujours. Tous ces jolis souvenirs que je garderai de toi.  Quand je jouais à la marchande dans ton magasin, ces voyages dans les Pyrénées juste toutes les deux, ta présence à mes côtés lors de mon mariage, ces moments où tu as pris tes arrières-petites filles dans tes bras pour leur donner... [Lire la suite]
Posté par marinejulie à 10:00 - - Commentaires [73] - Permalien [#]