La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

22 février 2015

Moelleux à la clémentine

Recette tirée du blog d'Eva. - 4 oeufs - 110g de sucre - 80g de beurre fondu - 130g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 2 clémentines (jus et zeste) Préchauffer le four th 6 ou 180°. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, le jus des clémentines et leur zeste. Bien mélanger en incorporant la farine et la levure.Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent. Verser la préparation dans un moule et cuire 25mn.  
Posté par marinejulie à 15:42 - - Commentaires [48] - Permalien [#]

15 février 2015

Pancakes aux bananes

Recette tirée du blog Chocolat à tous les étages. Pour environ 20 pancakes : - 2 bananes très mûres + 1 banane coupée en rondelles - 50g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs - 200g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 100g de lait Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre vanillé. Ajouter le sucre. Ecraser les 2 bananes et les incorporer au mélange.Verser le lait et bien mélanger. Ajouter la farine, la levure et une pincée de sel. Graisser une poêle et verser des cercles de pâte. Y déposer... [Lire la suite]
Posté par marinejulie à 11:00 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
08 février 2015

Clementine curd (sans beurre)

Recette tirée du blog d'Eryn. Pour 2 petits pots (se conserve une semaine au frais) : - 3 belles clémentines - 100g de sucre - 2 oeufs - 1/2 cuillère à soupe rase de maïzena Dans un bol, battre les oeufs. Parallèlement, laver les clémentines et prélever le zeste d'une clémentine et demie très finement. Mettre les zestes dans une casserole avec le jus des 3 clémentines filtré.Ajouter le sucre et la maïzena. Mélanger sur feu doux jusqu'à ce que ce soit juste chaud. Incorporer les oeufs batus. Augmenter le feu et laisser... [Lire la suite]
Posté par marinejulie à 21:50 - - Commentaires [51] - Permalien [#]
01 février 2015

Entremets chocolat - caramel

Recette tirée du blog Cocottes et Campagne et réalisée pour l'anniversaire de mon beau-papa adoré qui a fêté ses 65 ans mardi 27 janvier. Merci à tous les 2 pour cette super soirée, on s'est régalés et on a passé un joli moment en famille. Pour un gâteau de 23cm x 27cm. Le biscuit : - 4 oeufs- 40g de poudre de noisettes- 60g de farine- 1 cuillère à café de levure- 100g de sucre- 2 cuillères à soupe de cacao amer La mousse au chocolat caramel : - 180g de chocolat caramel- 40cl de crème liquide entière- 3 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
Posté par marinejulie à 17:16 - - Commentaires [70] - Permalien [#]