La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

07 septembre 2015

Piperade basquaise

Photo 11900

Une recette que mon papa faisait quand j'étais enfant.

Pour 2 personnes :

- 4 oeufs

- 1 grosse tomate

- 1 poivron vert

- 1 oignon

- 1 petite gousse d'ail

- 1 branche de thym et 1 feuille de laurier

- 10g de beurre

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives

Faire chauffer l'huile d'olives dans une sauteuse. Y faire revenir les oignons émincés, les poivrons épépinés et coupés en lamelles, la gousse d'ail, le thyme et le laurier.
Couvrir et laisser cuire 10mn à feu doux.
Ajouter la tomate pelée, épépinée et coupée en 4. Saler et poivrer.
Continuer avec une cuisson douce pendant 20mn.
Retirer la gousse d'ail, le laurier et le thym.

Dans un saladier, battre les oeufs. Saler et poivrer.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Verser les oeufs battus et les laisser prendre sur feu doux. Ajouter le mélange de légumes et remuer à la spatule de façon à obtenir des oeufs brouillés.

Posté par marinejulie à 20:21 - Plats - Commentaires [27] - Permalien [#]

Commentaires

  • Quel beau partage et quelle petite merveille, j'imagine d'ici les saveurs et les parfums et je suis fan. Merci. Gros bisous et belle soirée à toi

    Posté par Sophie, 07 septembre 2015 à 20:41
  • trop bon!!! belle soirée

    Posté par nicole passions, 07 septembre 2015 à 20:44
  • une très bonne recette, j'adore!!
    bonne soirée, bizz, isa

    Posté par tulipe_isa, 07 septembre 2015 à 21:00
  • Souvenir. Recette simple mais savoureuse. Bisous à toi ma file

    Posté par robby95, 07 septembre 2015 à 21:05
  • très tentante cette recette, j'adore
    bonne semaine Chris
    bises
    rosa

    Posté par rosa, 07 septembre 2015 à 21:19
  • Une pipérade pleine de saveurs et de couleurs ! Belle transmission du papa !
    Très belle soirée et bisous !

    Posté par TIMIA-PAULE, 07 septembre 2015 à 21:32
  • merci de partager avec nous cette délicieuse recette de ton papa
    bonne soirée bisous

    Posté par natt, 07 septembre 2015 à 21:49
  • un excellent plat que j'adore
    très bonne soirée
    guy

    Posté par guy59600, 07 septembre 2015 à 21:59
  • ah! j'adore ça....

    Posté par jacre, 08 septembre 2015 à 10:12
  • Je ne suis pas très fan! Par contre mes parents vont adorer. Bisous

    Posté par Val, 08 septembre 2015 à 12:19
  • Une sacrée belle et bonne recette, nous aimons aussi beaucoup à la maison !
    bises
    sicacoco

    Posté par sicacoco, 08 septembre 2015 à 17:05
  • donc c'est cette recette qui plairait à mon zomme !!

    Posté par choupette88, 09 septembre 2015 à 09:40
  • Ca doit être excellent!

    Posté par EmilieRD, 09 septembre 2015 à 20:58
  • Mmmmm, ces saveurs estivales me mettent l'eau à la bouche!

    Posté par Virginie, 09 septembre 2015 à 22:07
  • Tu fais un p'tit tour dans ma cuisine pendant que je salive dans la tienne, trop drôle!

    Posté par Virginie, 09 septembre 2015 à 22:15
  • Je te souhaite une belle journée, bisous

    Posté par Val, 11 septembre 2015 à 07:11
  • Bonne idée

    Bonjour, c'est une bonne idée. Et ne sachant que faire à manger pour ce soir, je vais faire cette sympatique recette ) Bonne journée )

    Posté par Brigitte, 11 septembre 2015 à 07:30
  • Encore un peu d'soleil !!! Merci, belle journée à toi, bisous

    Posté par Culina, 11 septembre 2015 à 09:33
  • Miam! Une recette qui sent bon les vacances!

    Posté par Fées Mains, 11 septembre 2015 à 09:48
  • J'adorerais goûter et en faire !
    Bon samedi, bises.

    Posté par Mely, 12 septembre 2015 à 08:42
  • Hummmm

    Posté par Nadège, 12 septembre 2015 à 18:12
  • Les recettes de l'enfance ont toujours un petit goût particulier, un petit goût délicieux

    Posté par Cali, 12 septembre 2015 à 22:56
  • ça sent encore l'été dans ta cuisine?
    J'adore
    Bises

    Posté par Macaronette, 13 septembre 2015 à 16:03
  • j'adore sa c'est trop bon, bisous

    Posté par patriciacuisine, 13 septembre 2015 à 18:33
  • Plein de saveurs!

    Posté par Cécile, 14 septembre 2015 à 21:01
  • Très, très tentante cette piperade, je n'ai jamais essayé, ce serait l'occasion!
    bisous

    Posté par plume_d_argent, 20 septembre 2015 à 13:19
  • J'adore la piperade et en plus c'est une recette familiale, c'est top

    Posté par Isabelle, 08 octobre 2015 à 20:19

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