La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

01 octobre 2015

Clafoutis niçois

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Recette tirée du blog Péché de gourmandise.

Pour un plat à gratin :

- 6 tomates

- 2 aubergines

- 1 poivron rouge

- 2 petites courgettes

- 2 petits oignons

- 1 gousse d'ail

- 8 olives noires en rondelles

- 4 oeufs

- 30cl de lait

- 50g de farine

- 2 brins de thym

- 20g de beurre

- 10cl d'huile d'olives

Peler, épépiner et couper les tomates en dés. Couper les courgettes et les aubergines en dés en gardant la peau. Peler et émincer les oignons et l'ail. Epéniner et couper en dés le poivron. 
Faire chauffer la moitié de l'huile et faire revenir les dés de courgettes et d'aubergines. Les réserver.
Faire chauffer le reste d'huile et faire blondir les oignons et l'ail. Ajouter courgettes et aubergines puis le poivron. Laisser revenir 2mn puis incorporer les dés de tomates et le thym. Saler et poivrer.
Laisser cuire à découvert 25mn en remuant de temps en temps. Laisser tiédir.

Préchauffer le four th 5 ou 150°.
Dans un saladier, battre les oeufs, la farine et le lait. Ajouter la ratatouille tiédie et les olives noires. Verser dans un moule à gratin beurré et cuire 30mn.

Posté par marinejulie à 21:05 - Légumes - Commentaires [31] - Permalien [#]

Commentaires

  • superbe comme idée de clafoutis et en plus que de délicieux ingrédients
    Une bonne soirée
    Guy

    Posté par guy59600, 01 octobre 2015 à 21:19
  • superbe!!! belle soirée

    Posté par nicole passions, 01 octobre 2015 à 21:21
  • hummm bisous bisous

    Posté par patriciacuisine, 01 octobre 2015 à 21:22
  • sympa ce clafoutis bonne soirée

    Posté par natt, 01 octobre 2015 à 21:36
  • Ah çà j'adore et je ne manquerais pas de la préparer tantôt, merci !!

    Posté par zika, 01 octobre 2015 à 22:25
  • bonne idée...mais je préfère le clafoutis aux cerises!!!!!! Biz

    Posté par titelouloutte95, 01 octobre 2015 à 22:40
  • super ces carrés de légumes

    Posté par papillonmyosotis, 01 octobre 2015 à 22:55
  • C'est super joli avec ttes ces couleurs! Bisous

    Posté par Val, 01 octobre 2015 à 23:20
  • Vraiment très joli ! L'effet multicolore me plaît bien !!!

    Posté par gg ab, 02 octobre 2015 à 07:04
  • J'adore, j'adore, j'adore !!!! Bonne journée , bisous

    Posté par Culina, 02 octobre 2015 à 09:39
  • Superbe ce clafoutis avec de jolies couleurs !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 02 octobre 2015 à 11:29
  • Je ne connaissais pas cette façon d'accommoder la ratatouille (et pourtant je suis niçoise !!!) Superbe idée en clafoutis !!!
    Bizzz et bel après-midi

    Posté par TIMIA-PAULE, 02 octobre 2015 à 15:21
  • DECOUVERTE

    Bonjour je découvre le blog de Chris et d'excellentes recettes
    Merci de partager Brigitte

    Posté par Brigitte, 02 octobre 2015 à 17:22
  • Très appétissant. ça fait super joli les couleurs de la ratatouille
    Bises

    Posté par Macaronette, 02 octobre 2015 à 23:48
  • Jolie façon de profiter des derniers légumes d'été.
    Bises et bon week-end!

    Posté par Virginie, 03 octobre 2015 à 08:51
  • Je ne connaissais pas, c'est super sympa !
    Bises et bon samedi !

    Posté par Mely, 03 octobre 2015 à 09:20
  • Tres sympa l'idée et en plus c'est super mimi !!!! Bises et bon week-end

    Posté par fabienne, 03 octobre 2015 à 14:43
  • Merci et bon we à toi

    Posté par Val, 03 octobre 2015 à 17:24
  • Un beau clafoutis en version salée!

    Posté par val, 03 octobre 2015 à 19:30
  • Une belle recette aux saveurs du sud... j'adore ! Bises et bonne soirée

    Posté par lilou25, 03 octobre 2015 à 20:21
  • Quelle bonne idée! Parfaits ces petits cubes pour l'apéro ou un buffet!

    Posté par Fées Mains, 03 octobre 2015 à 20:56
  • Merci pour ton petit message qui me fait plaisir pour mon retour. J'ai changé l'appareil photo devenu inutilisable. Contente de revenir et de partager à nouveau des recettes.
    Bises. F

    Posté par Françoise, 04 octobre 2015 à 18:38
  • Original ce clafoutis, j'aime beaucoup !

    Posté par Angelle, 04 octobre 2015 à 20:28
  • Une idée qui me plait!

    Posté par Cécile, 04 octobre 2015 à 22:26
  • très jolie réalisation!
    bonne semaine

    Posté par thithoad, 05 octobre 2015 à 16:53
  • Un petit clin d'oeil pour toi chez moi, bisou !!

    Posté par zika, 05 octobre 2015 à 18:42
  • Sympa pour profiter encore de tous ces bons légumes

    Posté par Martine de LR, 07 octobre 2015 à 20:15
  • Bonne idée pour un repas du soir !

    Posté par Maiwenn, 10 octobre 2015 à 20:38
  • trop mignon en petits cubes

    Posté par gibou, 17 octobre 2015 à 16:28
  • ça donne bien envie !
    Virginie de "La Cuisine de Biduline"

    Posté par Virginie, 30 octobre 2015 à 13:14
  • quels chanceux ceux pour qui tu as cuisiner ce plat

    Posté par touti et dodo, 28 novembre 2015 à 20:54

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