La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

27 juin 2016

One pot pasta au porc et poivron

Pour 4 personnes : - 5 côtes de porc sans os - 2 petits oignons - 500g de spaghettis - 10 tomates cerises  - 1/2 poivron vert - du persil -80cl d'eau - 2 cuillère à soupe d'huile d'olives Couper les côtes de porc en petits dés. Couper les tomates cerises en 2. Emincer les oignons. Couper le poivron en lamelles.Mettre ces ingrédients dans la cocotte.Verser l'eau et l'huile d'olives. Saupoudrer de persil. Saler et poivrer.Laisser cuire à gros bouillon pendant environ 20mn, le temps que toute l'eau soit absorbée.
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20 juin 2016

Gâteau pommes et mascarpone sauce aux Carambars

- 2 belles pommes - 3 oeufs - 250g de mascarpone - 100g de sucre - 150g de farine - 1 sachet de levure - 10cl de crème liquide - 10 Carambars Préchauffer le four th 6 ou 180°. Battre les oeufs avec le sucre au fouet électrique? Ajouter le mascarpone et continuer de battre. Incorporer la farine et la levure tamisées.Verser la pâte dans un moule.Peler et couper les pommes en lamelles. Les disposer sur la pâte. Cuire 25mn. Faire fondre les Carambars dans la crème liquide. Bien mélanger.  
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13 juin 2016

Meatzza de Nigella

Recette de Nigella Lawson. - 500g de viande hâchée - 1 boite de 400g de tomates en dés - 1 boule de mozzarella - 3 cuillères à soupe de chapelure - 3 cuillères à soupe de persil hâché - 1 gousse d'ail émincée - 2 oeufs Préchauffer le four th 7 ou 210°. Dans un saladier, mélanger la viande, la chapelure, l'ail émincé et les oeufs battus. Bien homogénéiser avec les mains s'il le faut. Saler et poivrer.Beurrer un moule à tarte et étaler la préparation au fond. Bien tasser.Egoutter les dés de tomates et les étaler sur la... [Lire la suite]
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07 juin 2016

Entremets framboises - chocolat

Gâteau réalisé pour l'anniversaire de ma belle-maman qui a fêté ses 61 ans le 1er juin.Gâteau cuit dans un moule de 28cm puis monté dans un cercle de 26cm de diamètre. La génoise : - 3 oeufs- 90g de farine- 90g de sucre- quelques brisures de framboises surgelées Le feuilleté praliné : - 200g de pralinoise- 9 paquets de 2 crèpes dentelles Les dômes de cassis-framboises : - 100g de cassis surgelés - 100g de framboises surgelées- 30g de sucre- 1 feuilles et demie de 2g de gélatine La mousse au chocolat : - 30cl de crème... [Lire la suite]
Posté par marinejulie à 18:26 - - Commentaires [54] - Permalien [#]