La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

26 mars 2018

Entremets brownie et mousse nougat

Idée tirée du blog Chapitre et chocolat et légèrement modifiée.Entremets réalisé pour mes 43 ans que j'ai fêté le 15 mars. Pour un gâteau de 24cm. Le brownie : - 100g de beurre- 200g de chocolat noir- 130g de sucre- 3 oeufs- 1 cuillère à café d'extrait de vanille- 95g de farine Le croustillant praliné : - 60g de chocolat blanc- 160g de pralinoise- 100g de crêpes dentelles Gavottes La mousse nougat : - 40cl de crème liquide entière- 200g de crème de nougat blanc- 4 feuilles de 2g de gélatine- quelques petits morceaux de nougat... [Lire la suite]
Posté par marinejulie à 21:50 - - Commentaires [54] - Permalien [#]