La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

02 avril 2018

Feuilletés aux fruits de mer et poireaux

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Pour 6 personnes :

- 6 carrés de pâte feuilletée

- 300 g de cocktail de fruits de mer surgelés

- 10cl de vin blanc

- 20cl de crème fraiche

- 2 blancs de poireau

- 2 carottes

- 1 jaune d'oeuf

- du curry

Faire décongeler les fruits de mer. Emincer les carottes en fins bâtonnets et les poireaux en fines rondelles.
Faire revenir les carottes et les poireaux dans un fond d'huile d'olives. Mettre un couvercle pour la cuisson. Ajouter un peu d'eau si besoin et remuer souvent. Laisser cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Réserver.

Faire revenir les fruits de mer décongelés dans une poêle avec un fond de beurre et le vin blanc pendant 10mn.
Ajouter les légumes précédemment cuits. Incorporer la crème fraiche et un peu de curry. Saler et poivrer.

Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Déposer vos carrés feuilletés et piquer le fond à la fourchette. J'ai utiliser la technique de Manue
Verser le mélange sur les fonds de tarte. Badigeonner de jaune d'oeuf le tour de la pâte. Cuire 20mn.

 

 

 

Posté par marinejulie à 13:02 - Apéros et Entrées - Commentaires [39] - Permalien [#]

Commentaires

    MIAM....

    Belle association.....J'adore, tes feuilletés m'appellent !!!
    bisous

    Posté par les délices de m, 02 avril 2018 à 14:32
  • Superbe idée ces carrés feuilletés, un régal, merci !

    Posté par zika, 02 avril 2018 à 14:58
  • superbe

    C'est une excellente idée.. en plus d'etre bon, c'est joli.

    Posté par Colinette, 02 avril 2018 à 15:57
  • une excellente entrée
    très bon après-midi

    Posté par guy59600, 02 avril 2018 à 16:08
  • C'est une belle entrée

    Posté par Nadège, 02 avril 2018 à 16:32
  • L'autre version était bien bonne aussi !!!!!

    Posté par titelouloutte95, 02 avril 2018 à 16:38
  • Très joli et bien gourmand ! Bisous

    Posté par lilou25, 02 avril 2018 à 17:09
  • J'adore les fruits de mer et le feuilleté!

    Posté par Ponpon, 02 avril 2018 à 17:28
  • ah j'adore ce genre de plat..biz

    Posté par jacre, 02 avril 2018 à 18:13
  • C'est tellement bon! Merci de me rappeler d'en faire, hi!!! Bisous

    Posté par Val, 02 avril 2018 à 18:37
  • TRES BEAUX FEUILLETES

    Posté par SANDRA, 02 avril 2018 à 18:46
  • Un vrai régal ce met!

    Posté par Nicole passions, 02 avril 2018 à 18:55
  • Super sympas ces feuilletés, j'adore le poireau ça devait être bien bon!

    Posté par Not parisienne, 02 avril 2018 à 19:50
  • alors ça c'est mon péché mignon...Ma maman achetait ce style de feuilleté chez le traiteur et j'adorais ! merci pour cette belle madeleine de Proust !

    Posté par Rita Siffert, 02 avril 2018 à 20:26
  • Très sympa, je prends note, bisous

    Posté par Thé, 02 avril 2018 à 21:12
  • il est super gourmand ce feuilleté

    Posté par Mauricette, 02 avril 2018 à 21:17
  • la garniture est bien appétissante !! et le feuilleté et joliment présenté ! bravo !

    Posté par gg ab, 03 avril 2018 à 06:43
  • Un joli feuilleté. Bonne journée

    Posté par patissi-patatta, 03 avril 2018 à 06:44
  • Excellente idée. Recette appétissante, rapide, comme j'aime. Au plaisir de partager nos recettes. Bizz Kanisette

    Posté par kanisette, 03 avril 2018 à 07:10
  • Ça donne faim

    Posté par Assia, 03 avril 2018 à 07:17
  • Quel bonne idée les feuilletés aux fruits de mer et poireaux, à tester. Merci

    Posté par csnoop, 03 avril 2018 à 09:55
  • très joli et vraiment très bon

    Posté par maryvonne, 03 avril 2018 à 10:06
  • hum ses le genre de feuilletée que j'adore bisous

    Posté par popote14, 03 avril 2018 à 10:16
  • Bonne nuit. Gros bisous

    Posté par Val, 03 avril 2018 à 21:25
  • Un petit régal ton feuilleté ! Plein de fruits de mer j'adore ! Bonne journée bises

    Posté par Lolo, 04 avril 2018 à 07:43
  • Il est superbe ton feuilleté avec ces fruits de mer.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 04 avril 2018 à 09:28
  • Super petit carré feuilleté.

    Posté par papillonmyosotis, 04 avril 2018 à 15:53
  • Un feuilleté entre terre et mer qui me plait beaucoup, j'adore cette association si gourmande !

    Posté par Marlyzen, 04 avril 2018 à 18:47
  • Bonne soirée, bisous

    Posté par Val, 04 avril 2018 à 19:57
  • Gros bisous

    Posté par Val, 05 avril 2018 à 20:07
  • J'aime beaucoup ce type de feuilletés rapide à préparer mais néanmoins très bons bisous et belle soirée

    Posté par Pounchki, 05 avril 2018 à 21:00
  • Superbe! J'adore !! Meilleurs voeux pour 2018 avec un peu de retard! Bises

    Posté par plume_d_argent, 06 avril 2018 à 10:56
  • Très bon we à toi, bisous

    Posté par Val, 07 avril 2018 à 17:54
  • Bonne soirée pour ce samedi

    Posté par papillonmyosotis, 07 avril 2018 à 18:24
  • Une belle idée d'entrée !
    Bonne semaine ;o)

    Posté par sylvie, 09 avril 2018 à 00:53
  • Ca me donne faim.

    Posté par lic_, 09 avril 2018 à 18:01
  • Très appétissant !

    Posté par P'tite Popotte, 13 avril 2018 à 22:58
  • Un p'tit plat qui me fait craquer!
    Bises

    Posté par http://virginie9, 14 avril 2018 à 15:03
  • Un look superbe!

    Posté par Michèle, 18 avril 2018 à 16:11

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