La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

16 juillet 2018

Le Despacito - gâteau brésilien

IMG_3997

Entremets réalisé pour l'anniversaire de ma fille chérie Marine qui fête ses 17 ans aujourd'hui.

Gâteau cuit dans un moule de 23cm puis monté dans un cercle de 22cm.

Le biscuit cacao :

- 3 oeufs
- 80g de sucre
- 80g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 25g de cacao non sucré

Le sirop d'imbibage :

- 30g de sucre
- 10cl de lait
- 1 cuillère à café de cacao non sucré
- 1 pincée de vanille en poudre

La mousse au chocolat :

- 40cl de crème liquide entière
- 100g de chocolat noir
- 100g de chooclat au lait

Préparer le biscuit au cacao : préchauffer le four th 6 ou 180°.
Fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporer la farine, le cacao, la levure et une pincée de sel tamisés.
Bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule de 23cm de diamètre. Cuire 15mn. Laisser refroidir et démouler.
Couper le biscuit à 22cm de diamètre et le poser dans un cercle chemisé de rhodoïd.

Préparer le sirop d'imbibage : dans une casserole, faire chauffer le lait, le cacao et la vanille. Bien mélanger. Laisser bouillir 3mn et laisser refroidir. Faire des trous à la fourchette dans le biscuit.
Imbiber le biscuit avec le sirop.

Préparer la mousse au chocolat : faire fondre les chocolats dans une casserole.
Monter la crème liquide bien froide en chantilly. Y incorporer le chocolat légèrement refroidi et soulevant la masse avec une maryse.
Verser la chantilly sur le biscuit. Placer au frais pour une nuit.

Je félicite ma grande pour cette belle année scolaire de 1ère S et pour son bac français. Nous lui offrons comme chaque année une semaine de stage équestre en Normandie où j'espère elle réussira son galop 4.
Bravo ma belle, mille bisous ma fille adorée. Je t'aime.

IMG_3974

 

Posté par marinejulie à 22:19 - Gâteaux de fête - Commentaires [49] - Permalien [#]

Commentaires

    Une vrai folie gourmande. Belle soirée

    Posté par jackie, 16 juillet 2018 à 22:35
  • Félicitations!

    Un super gâteau!
    Bravo Marine.
    Bizz

    Posté par Ponpon, 16 juillet 2018 à 22:45
  • joli gâteau et joyeux anniversaire à cette demoiselle
    une bonne soirée

    Posté par guy59600, 16 juillet 2018 à 22:50
  • http://cosemarre.canalblog.com/

    Un très bon anniversaire à Marine. Quelle chance d'avoir une part de ce magnifique gâteau. biz

    Posté par DAFFYCO, 16 juillet 2018 à 22:56
  • Un super bon gâteau pour une super nièce, bisous à vous !

    Posté par titelouloutte95, 16 juillet 2018 à 23:07
  • Trop tentant ! La prochaine fois garde moi une part

    Posté par Les Délices De M, 17 juillet 2018 à 03:48
  • A tomber ton Despacito!!!! Bravo et joyeux anniversaire à ta fille, gros bisous et très bonne journée 😗

    Posté par elodiesucree, 17 juillet 2018 à 07:16
  • Très beau gâteau qui donne envie! Félicitations à Marine!

    Posté par Cécile, 17 juillet 2018 à 07:20
  • Un gâteau magnifique et délicieux pour un très bel événement. Gros bisous

    Posté par Val, 17 juillet 2018 à 07:33
  • Comme il est magnifique, Joyeux anniversaire à ta fille.

    Posté par papillonmyosotis, 17 juillet 2018 à 07:40
  • Bon Anniversaire et Félicitations

    Que de joie par chez toi avec ta princesse Marine un grand bravo et un merveilleux anniversaire. Ton gâteau est sublime j'adore. J'espère que st Malo ne leur manque pas de trop lol car les baignades continuent il fait très beau ! Bisous

    Posté par Bon Ap chez Mame, 17 juillet 2018 à 08:32
  • Bon anniversaire à ta douce! Passionnée d’équitation ma Marie l’est tjrs ! De gros bisous

    Posté par Karipuce, 17 juillet 2018 à 12:51
  • Tu lui as fait un très beau gâteau à ta fille pour son anniversaire. Il est superbe ! Bravo pour cette belle réalisation.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 17 juillet 2018 à 14:46
  • Quel joli gâteau !! Il doit être sûrement très bon !
    Bon anniversaire à votre fille.
    Bonne journée

    Posté par Jauneyris, 17 juillet 2018 à 15:47
  • Très bon anniversaire à ta fille..
    Quel beau gâteau... bravo.
    Bisous

    Posté par Thérèse, 17 juillet 2018 à 19:49
  • Très belle pâtisserie, réussie et bravo !!

    Posté par Mauricette, 17 juillet 2018 à 20:49
  • Sublime dessert pour une sublime petite-fille. Félicitations et joyeux anniversaire Marine. Mille bisous.

    Posté par robby95, 17 juillet 2018 à 22:19
    • merci bcp
      Le 17/07/2018 à 22:19, robby95 a écrit :

      Posté par marinejulie, 18 juillet 2018 à 07:41
  • Joyeux anniversaire à Marine !
    J'ai très envie de partager ce beau gâteau avec vous...

    Posté par sylvie, 17 juillet 2018 à 23:29
  • Très tentant ton gâteau, pour moi le despacito c'est la musique de Justin Bieber hihiiii
    Bonne nuit

    Posté par Gourmandisesdelo, 18 juillet 2018 à 02:34
  • Joyeux anniversaire Marine!
    Il est sublime!
    Bisous

    Posté par Virginie, 18 juillet 2018 à 08:30
  • Bonne soirée, bisous

    Posté par Val, 18 juillet 2018 à 19:53
  • Comme l est beau et sûrement très bon, bravo
    Bises et belle soirée

    Posté par delphine, 18 juillet 2018 à 20:04
  • il est magnifique

    Posté par corinnette, 18 juillet 2018 à 21:02
  • Joyeux anniversaire à ta fille. Tu lui as fait un superbe gâteau !
    Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

    Posté par kekeli, 19 juillet 2018 à 05:56
  • oh là là !! tes entremets sont toujours à tomber!!!

    Posté par ma-ger-de, 19 juillet 2018 à 15:43
  • Super !!!

    Il est magnifique ce gâteau d'anniversaire !!! quelle chance je ne sais pas quand j'aurais l'occasion de le faire mais j'ai hâte

    Posté par Cathytutu, 19 juillet 2018 à 17:34
  • juste...

    ...ce que je cherchais, un gâteau au chocolat sans beurre (denrée devenue très chère!) j'imagine déjà le goût en bouche...merci d'être passée...pas le temps ce soir amis je mets en note

    Posté par CARDAMOME, 20 juillet 2018 à 00:22
  • Ça fait longtemps que j'ai envie de tester ce gâteau. Il est très réussi. Bravo

    Posté par Estelle, 20 juillet 2018 à 09:27
  • qu'il est alléchant ce gâteau!!! bisous

    Posté par sotis, 20 juillet 2018 à 15:19
  • Hello et bon week-end par chez toi

    Posté par papillonmyosotis, 20 juillet 2018 à 20:09
  • Je te souhaite un bon week-end. Bises

    Posté par kekeli, 21 juillet 2018 à 06:16
  • Très bon dimanche à toi, bisous

    Posté par Val, 22 juillet 2018 à 09:57
  • c'est un très beau gâteau

    Posté par Nadège, 23 juillet 2018 à 17:03
  • joyeux anniversaire

    en retard mais c'est l'intention qui compte paraît-il lol sinon super gâteau faut que je le tente aussi mais on va laisser passer quelque prise de kilo ici mdrr
    à bientôt et bonne vacances si tu en prends bisous

    Posté par Aléanis, 23 juillet 2018 à 20:37
  • Bonne journée, bisous

    Posté par Val, 24 juillet 2018 à 07:22
  • Magnifique ! Il semble délicieux !

    Posté par Angelu, 24 juillet 2018 à 08:49
  • Quel joli gâteau ! on en mangerais bien une tite part ...
    Belle journée à toi !
    Bisous de nous deux.

    Posté par choupette88, 24 juillet 2018 à 14:21
  • Un seul mot: MIAM MIAM MIAM (bon d'accord ca fait 3 mots hihi)
    Et joyeux anniversaire a ta grande

    Posté par jess, 24 juillet 2018 à 21:54
  • Merci de ta visite ce soir, bisous

    Posté par Val, 24 juillet 2018 à 21:57
  • superbe gâteau qui doit être qui plus est délicieusement bon ! bonne journée bises

    Posté par lolo, 25 juillet 2018 à 07:20
  • HUMM TROP BON

    Posté par SANDRA, 25 juillet 2018 à 13:49
  • Coucou, bonne chaude soirée !!

    Posté par papillonmyosotis, 25 juillet 2018 à 19:56
  • Superbe ce gâteau ... et bon anniversaire à ta fille. Bises

    Posté par fabienne, 27 juillet 2018 à 22:44
  • Bravo pour le gateau!!

    Posté par Ramu, 13 août 2018 à 17:59
  • Félicitations à ta fille. Le nom de ton gâteau donne envie de chanter lol.

    Posté par lic_, 19 août 2018 à 19:45
  • Huuum, il me fait drôlement envie ce joli gâteau, bravo !!!

    Posté par Steph, 07 septembre 2018 à 13:21
  • Félicitations a vous tous, car les enfants sont ce que l'on en font
    Bravo a toi pour ce superbe entremet

    Posté par chef cuistot, 03 octobre 2018 à 19:19
  • Qu'il est beau ce gateau enfin ne parlons pas de la chanson qui ne fait que retentir dans ma tete lolllllll
    Je garde précieusement cette recette afin de la réaliser au plus vite

    Posté par So-CuiZine, 15 novembre 2018 à 02:27

Poster un commentaire