La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

30 octobre 2018

Blanquette de poulet - mon blog a 11 ans

IMG_4158

Pour 5 personnes :

- 5 blancs de poulet

- 75g de beurre

- 2 carottes coupées en rondelles

- 3 petits oignons émincés

- 2 blancs de poireaux émincés

- 2 cuillères à soupe de farine

- 15cl de crème fraiche

- 2 jaunes d'oeufs

- du thym, du persil

Couper les blancs de poulet en gros dés. Dans une cocotte, faire revenir le poulet dans 25g de beurre. Saler et poivrer.
Couvrir d'eau et faire cuire jusqu'à ébullition.

Ajouter les carottes, les oignons émincés. et les poireaux. Saupoudrer de thym et de persil. Faire cuire sur feu doux à couvert pendant 30mn.
Sortir la viande et les légumes et réserver. Garder le bouillon.

Dans une casserole, faire fondre 50g de beurre. Verser la farine pour faire un roux. Ajouter le bouillon petit à petit et cuire 15mn sur feu doux.

Remettre la viande et les légumes dans la cocotte avec la sauce et cuire à découvert pendant 20mn.
Dans un bol, mélanger la crème avec les jaunes d'oeufs. Saler et poivrer.
Verser cette préparation dans la viande. Bien mélanger et laisser cuire 5mn.
J'ai servi ce plat avec un gratin de pommes de terre et un flan à la ratatouille.

Merci à vous tous et toutes d'être encore présents après 11 ans de recettes. Je prends toujours autant de plaisir à cuisiner, photographier, poster et régaler ma famille.
Mon petit blog est devenu un grand cahier de recettes, il compte 782 posts, 669 abonnés et j'espère qu'il vivra encore longtemps.

 

 

 

Posté par marinejulie à 19:08 - Plats - Commentaires [51] - Permalien [#]

Commentaires

    Très bon plat et surtout bon anniversaire à ton blog !!!!

    Posté par Yasmine, 30 octobre 2018 à 19:14
  • bon anniversaire Chris et bon appétit

    Posté par colinette, 30 octobre 2018 à 19:16
  • Une bonne recette que je mets dans mon fichier, merci !
    Bonne soirée.
    Bises.

    Posté par Nounoumade, 30 octobre 2018 à 19:20
  • J'ai oublié ; bon anniversaire à ton blog !

    Posté par Nounoumade, 30 octobre 2018 à 19:24
  • bonne anniv a ton blog ma belle merci à toi bisous et bonne recette

    Posté par patricia cuisine, 30 octobre 2018 à 19:37
  • Bon anniblog, 11ans, c'est super!!

    Posté par Ponpon, 30 octobre 2018 à 20:35
  • Alors bon anniversaire !!! je te souhaite encore de nombreuses années à nous régaler et surtout à ... tu as raison, continue à nous régaler avec tes délicieuses recettes !

    Posté par Mauricette, 30 octobre 2018 à 20:49
  • Très bon blog anniversaire

    11 ans...ça commence à faire ! Gros bisous

    Posté par Chrystel, 30 octobre 2018 à 21:03
  • Tu me redonnes envie de retourner à table! Bisous

    Posté par Val, 30 octobre 2018 à 21:05
  • et bon anniversaire

    Posté par Val, 30 octobre 2018 à 21:05
  • Joyeux blog anniversaire avec une bonne recette

    Posté par papillonmyosotis, 30 octobre 2018 à 21:41
  • Une recette très alléchante ! Bon anniversaire à ton blog ! Bisous

    Posté par lilou25, 30 octobre 2018 à 21:48
  • Merci pour ces 11 annees de belles et bonns recettes. Bisous

    Posté par Titelouloutte95, 30 octobre 2018 à 22:13
  • Bravo pour ce blog tenu avec autant d assiduité.....

    Posté par Val, 30 octobre 2018 à 23:12
  • très joli plat et joyeux anti log
    excellente soirée

    Posté par guy59600, 30 octobre 2018 à 23:28
  • joyeux anniblog

    Posté par guy59600, 30 octobre 2018 à 23:28
  • Happy birthday pour ton blog ^^ autant d'année ça se fête
    Et oui on s'éclate toutes à prendre notre temps pour le plaisir de nos proches à cuisiner et à remplir la toile de délicieuses recettes comme ta blanquette
    Très bonne idée avec le poulet moi qui n'aime pas le veau, c'est top
    Bise

    Posté par gourmandisesdelo, 31 octobre 2018 à 01:42
  • une très jolie recette qui permet de changer de la traditionnelle au veau, et un grand bravo pour les 11 ans de ton blog, le mien va en approcher aussi, c'est dingue ce que le temps passe vite quand même ! bonne journée des bises

    Posté par lolo, 31 octobre 2018 à 07:39
  • Happy 11 blog et encore plein de belles recettes

    Posté par Fées Mains, 31 octobre 2018 à 08:05
  • Et nous, on prend toujours autant de plaisir à venir découvrir tes recettes.
    Joyeux bloganniversaire!

    Posté par Virginie, 31 octobre 2018 à 08:45
  • Bon anniversaire à ton blog, jolie recette, bises

    Posté par Emmanuelle, 31 octobre 2018 à 09:22
  • bravo

    longue vie………….. encore

    Posté par aspirante, 31 octobre 2018 à 09:53
  • joyeux bloganniversaire...bises

    Posté par jacre, 31 octobre 2018 à 09:56
  • Félicitations!

    11 ans! super, c'est pour ça que le blog est très fourni! Mon blog n'est pour le moment qu'un bébé, lol, il n'a même pas un an! Bonne journée!

    Posté par cecilia42, 31 octobre 2018 à 10:15
  • Bon anniblog ! Merci pour cette recette qui a l'air bien sympathique et de saison !
    Bonne journée

    Posté par Jauneyris, 31 octobre 2018 à 10:37
  • Longue vie à ton blog !

    Posté par Nadège, 31 octobre 2018 à 16:25
  • Une très jolie assiette bien appétissante .
    Bon anniversaire a ton blog 11 ans déjà .
    Bonne soirée .

    Posté par Jacques, 31 octobre 2018 à 17:47
  • Joyeux bloguiversaire !

    Posté par yumelise, 31 octobre 2018 à 18:25
  • Déjà 11 ans ! Comme le temps passe vite. Je te souhaite un joyeux blog anniversaire.
    J’adore la blanquette. Ta version avec le poulet me plaît.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 31 octobre 2018 à 18:38
  • Gros bisous

    Posté par Val, 31 octobre 2018 à 20:23
  • Belle recette et bon anniversaire à ton blog, bonne soirée.

    Posté par Cécile CC, 31 octobre 2018 à 22:49
  • 11 ans Chris ! Eh bien, bravo, c'est super et surtout continue de nous faire saliver avec tes recettes ! Ta blanquette est une belle alternative au veau, j'aime beaucoup, c'est un plat si réconfortant.

    Posté par Marlyzen, 01 novembre 2018 à 06:46
  • Bon anniversaire à ton blog dans ce cas, tu fais parti des personnes avec qui j'échange depuis le début même si j'ai changé de format! Bonne continuation avec des recettes toujours aussi appétissantes que celle ci

    Posté par The-FoodTrotter, 01 novembre 2018 à 12:20
  • Un plat apprécié à la maison, joyeux anniversaire

    Posté par Assia, 01 novembre 2018 à 12:26
  • Belle recette et joyeux blog anniversaire 🎉🎂🍰

    Posté par Cathytutu, 01 novembre 2018 à 15:14
  • Happy bloganniv

    Ca fait longtemps qu'on se connaît moi 12 toi 11 tu me rattrapes lolllll Bisous et bravo pour ta recette du jour

    Posté par Bon Ap chez Mame, 01 novembre 2018 à 15:46
  • bon anniversaire

    continues à nous régaler comme ça!!!

    Posté par maryvonne, 01 novembre 2018 à 16:50
  • Bon anniversaire à ton blog .Et une bonne recette de saison .
    Bonne soirée ...

    Posté par Chaud devant !, 01 novembre 2018 à 18:17
  • Bon anniv' !

    Un bon anniversaire à ton blog ! Encore une belle route devant lui !

    Posté par Fran_desbananes, 01 novembre 2018 à 19:47
  • bon anniversaire

    Posté par vero57, 01 novembre 2018 à 20:00
  • Waouh 11 ans, c'est impressionnant, bravo et joyeux anniversaire et encore une longue vie à ton blog
    Ta blanquette doit être excellent
    Belle soirée

    Posté par delphine, 01 novembre 2018 à 21:06
  • HEUREUX ANNIVERSAIRE

    Je te souhaite longue vie, à toi et ton blog....je réalise que le mien fête ses 3 ans aujourd'hui aussi....ce n'est rien par rapport à 11 ans, mais l'essentiel est le plaisir que le partage nous procure , partage de nourriture en famille mais aussi de recettes et de découvrir d'autres personnes sympathiques qui ont la même philosophie...alors bravo à toi et merci de ta fidélité . Bises

    Posté par Rita Siffert, 02 novembre 2018 à 09:09
  • bonne anniversaire !

    Pffff je t'aide à souffler tes bougies ! merci pour tes recettes toujours tentantes...

    Posté par cusinek, 02 novembre 2018 à 17:46
  • Bonne soirée

    Posté par papillonmyosotis, 02 novembre 2018 à 20:14
  • Bon we, bisous

    Posté par Val, 02 novembre 2018 à 20:36
  • Joyeux blog anniversaire Chris ! et j'espère que tu vas continuer à nous régaler encore très longtemps ! ) bisous

    Posté par sylvie, 03 novembre 2018 à 00:34
  • BON ANNIVERSAIRE DE TON BLOG
    BELLE RECETTE

    Posté par sandra, 03 novembre 2018 à 23:57
  • Bon bloganniversaire !

    Posté par lic_, 04 novembre 2018 à 10:59
  • joyeux anniversaire!!

    Cc Chris eh bien joyeux anniv' à ton blog!! nous avons 1 ans d'écart lol
    ceci dit faudrait que je pense à venir piocher chez toi quand même tes recettes mes font grave de l’œil!!
    an tout cas longue vie à ton blog bise Aléanis

    Posté par Aléanis, 11 novembre 2018 à 00:04
  • Bonne et longue vie à ton blog ... 11 ans, ce n'est pas rien !!
    Merci pour ces partages gourmands et appétissants.
    Bises.

    Posté par Mimimarie, 02 décembre 2018 à 16:01
1  2    Dernier »

Poster un commentaire