Filet mignon sauce tomate au Cookéo
- 1 filet mignon de 600g
- 3 petits oignons
- 1 petite boite de tomate pelées
- 2 cuillère à café de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de fond de veau diluée dans 20cl d'eau
- 2 cuillères à café de maïzena
En mode "dorer", faire revenir les oignons et le filet mignon dans un filet d'huile. Le retourner régulièrement pour qu'il colore de toutes parts.
Verser le fond de veau dilué. Ajouter les tomates pelées en morceaux. Saler et poivrer.
Passer en mode "cuisson sous pression" pour 15mn.
En fin de cuisson, incorporer le concentré de tomate. Epaissir la sauce en ajoutant la maïzéna diluée dans un fond d'eau en repassant quelques minutes en mode "dorer".