La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

02 février 2020

Enchiladas au bœuf

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- 8 tortillas

- 600g de boeuf hâché

- 2 petits oignons

- 2 poivrons rouges

- 1/2 tube de concentré de tomate

- 2 cuillères à café de fond de volaille

- 20cl de crème fraiche

- 100g de fromage râpé

Emincer les oignons et les faire revenir dans un fond d'huile d'olives.
Couper les poivrons en fines lamelles et les ajouter dans la poêle. Verser 1/2 verre d'eau.
Lorsque l'eau est évaporée et que les lamelles de poivrons sont tendres, ajouter la viande hâchée.
Bien remuer pendant la cuisson. Saler et poivrer.
Ajouter le concentré de tomate et le fond de volaille dilué dans un grand verre d'eau. Faire chauffer à feu doux en mélangeant.

Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Garnir les galettes du mélange précédent en gardant un peu de sauce tomate.  Les rouler et les placer dans un plat allant au four. 
Verser le reste de sauce sur les enchiladas. Napper de crème fraiche et recouvrir de fromage râpé.
Cuire 10mn.

Posté par marinejulie à 10:27 - Plats - Commentaires [36] - Permalien [#]

Commentaires

  • Des choses que je connais bien ... grâce à ma belle fille Vénézuélienne. Elle m'a ramené de la farine de maïs pour faire des arépas. On s'est régalé.

    Posté par Josie, 02 février 2020 à 10:50
  • Roulés comme des crêpes en ce jour de chandeleur c'est parfait!

    Posté par Fées Mains, 02 février 2020 à 10:58
  • merci bisous bon dimanche

    Posté par patricia cuisine, 02 février 2020 à 12:34
  • On adore ça , on en fait régulièrement
    Bises et bon dimanche

    Posté par delphine, 02 février 2020 à 15:11
  • Ça m'a l'air pas mal du tout cela !

    Posté par Thé, 02 février 2020 à 15:13
  • Ton plat donne faim ! On a envie d'en manger !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 02 février 2020 à 15:25
  • Très appétissant ! Bisous

    Posté par lilou25, 02 février 2020 à 15:32
  • Une recette bien appétissante je ne connait pas a faire .
    Bon dimanche .

    Posté par Jacques, 02 février 2020 à 16:48
  • Très bon je confirme, s'il pouvaient mes enfants ne mangeraient que cela ! Bisou

    Posté par zika, 02 février 2020 à 16:50
  • une belle recette mais tout ce qui est ou ressemble aux crêpes je ne sais plus en manger
    une bonne soirée

    Posté par guy59600, 02 février 2020 à 17:29
  • Ça fait envie cette recette en ce jour de chandeleur miam beau travail Chris. Bonne soirée bisous !!

    Posté par Mouma, 02 février 2020 à 17:59
  • Comme des crêpes!

    Posté par Ponpon, 02 février 2020 à 18:01
  • Oh mais cela me tente beaucoup.

    Posté par papillonmyosotis, 02 février 2020 à 18:51
  • On adore ça à la maison

    Posté par cisca, 02 février 2020 à 19:56
  • très pratique au four !

    Posté par bree13, 02 février 2020 à 19:59
  • Miam trop bon

    Posté par Estelle, 02 février 2020 à 20:28
  • j'avais envie de faire quelque chose comme ça mais avec de la pâte briochée… !!!

    Posté par aspirante, 02 février 2020 à 20:43
  • Je n'en ai ni mangé, ni cuisiné. Je ne connais que de nom. Faudra que je m'y mette. Bisous

    Posté par Val, 02 février 2020 à 22:14
  • Il y a longtemps que je n'en ai pas fait..vous m'y faites penser du coup! merci et bonne semaine

    Posté par claude, 03 février 2020 à 08:59
  • humm un régal tes enchiladas ! bonne journée bises

    Posté par lolo, 03 février 2020 à 12:21
  • miammmmmmm!!! bisous

    Posté par sotis, 03 février 2020 à 13:30
  • Bonne soirée, bisous

    Posté par Val, 03 février 2020 à 17:41
  • Avec plein de coriandre pour donner un goût bien mexicain et c'est le dîner parfait!

    Posté par EmilieRD, 03 février 2020 à 19:34
  • Alors ça j'adore ! Je te pique la recette

    Posté par Mely, 03 février 2020 à 20:50
  • je suis certaine d'adorer j'aime la cuisine du monde
    bisous Chris

    Posté par samar, 03 février 2020 à 21:45
  • Elles sont super appétissantes, j'en fais rarement mais c'est tellement bon. Bisous. Emilie

    Posté par Le labo de maman, 04 février 2020 à 12:31
  • Miam, on se régale

    Posté par Nadège, 05 février 2020 à 11:30
  • hummm j adore sa

    Posté par melie, 05 février 2020 à 14:47
  • Bonne soirée, bisous

    Posté par Val, 05 février 2020 à 18:53
  • Il faut que je teste les tortillas au four...bises

    Posté par jacre, 05 février 2020 à 18:57
  • Je te souhaite un bon we, bisous

    Posté par Val, 07 février 2020 à 06:21
  • elles me font de l'oeil tes tortillas ! merci du partage ^_^

    Posté par alaro vallca, 07 février 2020 à 18:39
  • Le genre de plat que j'♥

    Posté par jess, 07 février 2020 à 20:51
  • Belle soirée.

    Posté par papillonmyosotis, 08 février 2020 à 20:50
  • On adore les tortillas à la maison , bises

    Posté par Carmen, 09 février 2020 à 22:47
  • Ca me donne tellement envie !

    Posté par Karen, 11 février 2020 à 19:42

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