La cuisine de Chris

3 mai 2014

Feuilletés tomates séchées et féta

Pour environ 20 palmiers : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 90g de féta - 9 pétales de tomates séchées - des herbes de provence Préchauffer le four th 6 ou 180°. Couper les pétales de tomates séchées en tout petits morceaux. Emietter la féta à la fourchette...

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23 mars 2014

Oeuf cocotte aux champignons

Pour 2 oeufs cocotte : - 2 oeufs - 1 gousse d'ail émincée - 8 champignons de Paris frais - 2 cuillères à soupe d'allumettes de bacon - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - persil Laver et couper les champignons en lamelles.Dans une poêle, faire revenir...

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1 décembre 2013

Pain apéro

Une recette qui a fait le tour de la blogosphère. - 1 boule de pain - du fromage à raclette (à la moutarde pour moi) - 3 cuillères à soupe d'huile d'olives - 2 cuillères à soupe de persil Préchauffer le four th 6 ou 180°. Couper la boule de pain en quadrillage...

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14 mai 2013

Mini-quiches tatin

Recette tirée du blog de Sylvie : Pour 12 mini-quiches en moule mini muffins : - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - 2 cuillères à soupe de lait - 1 poignée de fromage râpé - 1 poignée de lardons fumés - 4 tranches de pain de mie Préchauffer...

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25 mars 2013

Noix de St Jacques au safran

Recette tirée du blog Tout le monde à table . Pour 4 personnes : - 16 noix de St Jacques - 1 petite échalote - 10cl de vin blanc sec - 25cl de crème liquide - 2 doses de safran en poudre Dans une petite casserole, faire suer l'échalote émincée finement...

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19 mai 2012

Flan aux girolles et jambon cru, sauce aux noix

Recette tirée du blog Péché de gourmandise . Pour 2 personnes : - 2 oeufs - 12.5cl de crème liquide - 150g de petites girolles (j'ai mis quelques champignons de Paris) - 1 tranche de jambon cru - 10g de beurre - 1 échalotte - 1 petite gousse d'ail - 1...

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5 avril 2012

Oeufs cocotte au Multi Délices

Pour 2 oeufs cocotte : - 2 oeufs - 100g d'allumettes de volaille - 2 cuillères à café bombées de crème fraiche - 2 tranches de bûche de chèvre Dans chaque ramequins, déposer les allumettes de volaille.Couper les tranches de chèvre par dessus et couvrir...

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2 janvier 2012

Cassolette noix de St Jacques et langoustines

Recette tirée de l' Internaute et servie au réveillon de Noël. Pour 4 cassolettes : - 12 noix de St Jacques sans corail - 8 langoustines - 10cl de vin blanc - 25cl de fumet de poisson - 20cl de crème liquide - 2 jaunes d'oeufs - 1 cuillère à café de maïzena...

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20 août 2011

Terrine saumon et noix de St Jacques

Recette tirée du blog Du fond de mes casseroles : - 450g de saumon frais - 4 oeufs - 17cl de crème fraiche - 200g de noix de St Jacques sans corail - 1 filet de poisson blanc - 1 oeuf - 5cl de crème Préchauffer le four à 165° avec un plat rempli d'eau,...

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11 mai 2011

Joli verre de jus de fruits

Idée tirée du blog La faim des bananes . Pour chaque verre : - 1 fraise Tagada - 1 rondelle d'orange - du jus de fruits J'ai servi ces jolis cocktails avec des pistaches reçues de mon partenaire Wonderful Pistachios .Leurs produits se trouvent très facilement...

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