20 juillet 2009
Cake jambon de Bayonne - mozarella
-250g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 10cl d'huile
- 15cl de lait
- 1 boule de mozzarella en dés
- 3 tranches de jambon de Bayonne Pétricoréna
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Faire un puits et y verser les oeufs, du sel et du poivre. Mélanger en incorporant le lait et l'huile. Ajouter les dés de mozzarella puis le jambon de Bayonne Pétricoréna en lamelles. Verser dans un moule à cake et cuire 40mn.
J'ai eu le plaisir de recevoir un colis de la Maison Pétricoréna, 
des produits du terroir basque d'une qualité irréprochable.
N'hésitez pas à leur rendre visite et découvrez leur jambon,foie gras, pâté et autres sauces traditionnelles.
02 juin 2009
Cake marbré à l'olivade vert-amande
- 250g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 15cl de lait
- 10cl d'huile
- 50g d'olivade vert-amande Mézé House
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Faire un puits et y verser les oeufs, du sel et du poivre. Mélanger en incorporant le lait et l'huile. Séparer la pâte en 2 saladiers. Dans un, ajouter l'olivade vert-amande et bien mélanger. Dans un moule à cake, verser les pâtes en alternance. Cuire 40mn.
18 mars 2009
Cake alsacien façon flammenküche
Recette tirée des Cakes de Sophie :
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 10cl d'huile
- 12,5cl de lait tiède
- 100g de gruyère râpé
- 100g d'oignons émincés
- 200g de lardons
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Faire revenir les lardons dans une poêle. Réserver. Mettre les oignons et les faire revenir avec une pincée de sel et du poivre. Y ajouter les lardons et la crème fraiche.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la farine et la levure. Ajouter petit à petit l'huile puis le lait. Incorporer le gruyère puis le mélange d'oignons. Bien mélanger. Verser dasn un moule à cake et cuire 45mn.
Je vous remercie tous et toutes pour vos gentils messages à l'occasion de mon anniversaire. Je vous fais de gros bisous.
17 février 2009
Cake au thon et tomates séchées
- 150g de farine
- 3 oeufs
- 1dl de lait
- 250g de ricotta
- 100g de fromage râpé
- 1 sachet de levure
- 150g de thon au naturel égoutté
- 10 morceaux de tomates séchées à l'huile d'olive
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Emietter le thon. Dans un saladier, battre les oeufs avec la ricotta. Ajouter la farine et la levure. Délayer avec le lait et le fromage. Saler et poivrer. Incorporer le thon et les tomates séchées coupées en morceaux. Bien mélanger. Verser dans un moule à cake et cuire 45mn.
05 février 2009
Cake aux noix et roquefort + Tag
Sur une base des Cakes de Sophie :
- 150g de roquefort
- 150g de farine
- 100g de gruyère
- 1 sachet de levure chimique
- 12,5cl de lait
- 50g de noix
- 10cl d'huile
- 3 oeufs
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Dans un saladier, battre les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger et incorporer le gruyère et les noix. Emietter le roquefort dans l'appareil et remuer doucement. Verser dans un moule à cake et cuire 45mn.
Merci à Mel de me proposer ce nouveau tag parfumé :
- Quelles sont vos odeurs alimentaires préférées ? le pain qui cuit, la cannelle
- Quelles sont vos odeurs non alimentaires préférées ? les lys, les freesias
- Quel a été votre premier parfum ? Venise d'Yves Rocher
- Quels sont vos parfums ? Allure de Chanel
- Quelles sont les notes que vous appréciez dans les parfums ? notes fleuries principalement
- A l'inverse, quelles sont les notes que vous n'aimez pas retrouvées dans les parfums ? les épices
- Quels sont les parfums que vous appréciez le plus (mais que vous ne portez pas car il vous rappelle des souvenirs, il appartient à quelqu'un de votre entourage, vous aimez l'odeur mais vous ne pouvez pas le supporter à porter toute une journée) ? l'Air du Temps de Nina Ricci, le parfum de ma mémé (elle en met sur ses mouchoirs) que j'aime beaucoup
- Quels sont les parfums que vous détestez ? aucun
Je tague à mon tour et si elles désirent répondre : Karine, Yolande et Alicie.
13 décembre 2008
Cake à la féta et coulis de tomate
Recette tirée du Petit livre de Cakes salés et sucrés d'Héloïse Martel :
- 200g de farine
- 3 oeufs
- 1dl de lait
- 1dl d'huile
- 1 sachet de levure
- 100g de féta
- 3 tomates pelées
- basilic
Mixer les tomates avec du sel et du poivre.
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Couper la féta en cubes et ciseler le basilic. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les oeufs battus avec du sel et du poivre. Ajouter l'huile, le lait, le coulis de tomates, la féta et le basilic. Bien mélanger et verser dans un moule à cake. Cuire 45mn.
29 septembre 2008
Cake aux saucisses de Francfort
Recette tirée d'un programme de TV fait chez et avec ma mémé adorée :
- 4 saucisses de Francfort
- 4 tomates
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 170g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe d'huile
- du basilic ciselé
- 100g de gruyère râpé
- 10cl de lait
Enrober les saucisses de moutarde et les laisser mariner 1h dans une assiette. Poêler les tomates sans leur peau, épépinées et coupées en 4 avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le basilic. Saler et poivrer.
Préparer la pâte : mélanger dans un saladier, la farine, la levure, les oeufs, le sel, l'huile et le lait. Bien battre au fouet.
Préchauffer le four th 6 ou 180+.
Monter le cake : beurrer et fariner un moule à cake. Verser une couche de pâte, disposer 2 saucisses puis poser une couche de tomates. Parsemer 50g de gruyère puis recommencer en versant une couche de pâte, 2 saucisses, des tomates et el reste de gruyère. Cuire 45mn.
14 septembre 2008
Cake féta, basilic et tomates cerises
Sur la base des Cakes de Sophie :
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 8cl d'huile
- 12.5cl de lait tiède
- 100g de gruyère râpé
- 3 feuilles de basilic ciselées
- 150g de féta en cubes
- 10 tomates cerises coupées en 2
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure et du poivre. Incorporer petit à petit l'huile et le lait tiède. Ajouter le gruyère râpé. Mélanger. Incorporer ensuite, les dés de féta, le basilic et les tomates cerises. Remuer. Verser dans un moule à cake et cuire 45mn.
01 août 2008
Cake au chèvre et aux noix
Recette tirée du livre Les cakes de Sophie :
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 10cl d'huile
- 12,5cl de lait tiède
- 100g de fromage râpé
- 200g de chèvre en bûche
- 50g de noix
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Découper le chèvre en morceaux et concasser les noix. Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, du sel et du poivre. Incorporer petit à petit l'huile et le lait. Ajouter le fromage râpé et remuer. Mettre le chèvre et les noix. Bien mélanger. Verser dans un moule à cake et cuire 45mn.
21 juillet 2008
Extra-moelleux de tomates et basilic, coeur de ricotta
Recette tirée du blog d'Eryn et sa folle cuisine :
Pour 4 moelleux :
- 200g de tomates pelées
- 2 oeufs
- 60g de farine
- 100g de ricotta
- 1 gousse d'ail hâchée
- 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
Faire 4 boules de ricotta de 25g chacune. Les envelopper dans un papier aluminium et mettre au congélateur pour 15mn. Mixer les tomates pelées avec l'ail. Assaisonner.
Préchauffer le four th 7 ou 200°.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la purée de tomates. Ajouter la farine, le basilic et assaisonner de nouveau. Verser la moitié de la pâte dans des moules à muffins, placer au centre une boule de ricotta légèrement aplatie puis verser le reste de l'appareil. Cuire 15mn.
