La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

14 mai 2017

Cake aux poires et chocolat

- 2 poires au sirop - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 130g de sucre - 160g de farine - 90g de beurre fondu - 4 carrés de chocolat noir Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, fouetter le sucre et les oeufs. Incorporer la farine et la levure tamisées.Ajouter le beurre fondu. Bien remuer. Couper les poires en petits dés. Les ajouter à la pâte. Râper les carrés de chocolat et remuer.Verser la pâte dans un moule à cake. Cuire 45mn.
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11 novembre 2015

Cake aux noix

Recette tirée du blog Chocolat à tous les étages. Un cake totalement réalisé par ma puce, Julie 11 ans. - 125g de noix décortiquées - 100g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 100g de sucre - 5cl de lait - 50g de beurre fondu - 3 oeufs Préchauffer le four th 6 ou 180°. Mixer les noix pour les réduire en poudre.Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.Ajouter la poudre de noix, le lait, la farine et la levure en remuant. Incorporant le beurre fondu. Monter les blancs en neige avec une pincée... [Lire la suite]
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23 avril 2013

Cake marbré chocolat - vanille

- 3 oeufs - 100g de sucre - 15cl de crème liquide - 280g de farine - 1 sachet de levure - 80g de beurre demi sel fondu - 1 cuillère à soupe rase de cacao amer - 1 gousse de vanille Préchauffer le four th 6 ou 180°. Battre les oeufs avec le sucre. Aouter la crème liquide. Incorporer la farine tamisée et la levure. Bien mélanger. Ajouter le beurre fondu. Séparer la pâte en 2 parts égales.Dans une moitié, incorporer le cacao en remuant.Dans l'autre moitié, ajouter les grains de vanille.Verser les 2 pâtes dans un moule à... [Lire la suite]
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17 septembre 2011

Cake ultra fondant chocolat et mascarpone

Recette tirée du blog de Mél : - 225g de chocolat noir - 225g de mascarpone - 5 oeufs - 150g de sucre - 60g de farine Préchauffer le four th 6 ou 180°. Faire fondre le chocolat et le mascarpone. Bien remuer.Parallèlement, battre légèrement le sucre avec les oeufs. Ajouter la farine et le mélange chocolaté.Bien mélanger, verser dans un moule à cake beurré. Cuire 35mn.Laisser refroidir 10mn avant le démoulage. Le centre doit être fondant.
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12 septembre 2010

Cake aux cranberries

Recette tirée du blog de Doria : - 3 oeufs - 100g de beurre fondu - 200g de farine - 100g de sucre roux - 60g de crème fraiche - 1 sachet de levure - 100g de cranberries confits Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le beurre fondu et la crème. Mélanger la farine avec la levure et les ajouter à la préparation précédente, peu à peu tout en remuant. Incorporer le sucre et mélanger de nouveau.Ajouter les cranberries à la préparation puis verser dans un moule à cake.Cuire... [Lire la suite]
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24 mai 2010

Cake banane et éclats de Daim

- 200g de farine - 3 oeufs - 130g de sucre - 120g de beurre ramolli -1 sachet de levure chimique - 2 bananes bien mûres - 15 Daim coupés en 4 Préchauffer le four th 6 ou 180°. Battre le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter la farine, la levure et une pincée de sel. Incorporer les oeufs battus en omelette.Ajouter les bananes réduites en purée et les éclats de Daim. Verser dans un moule à cake et cuire 45mn.
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20 septembre 2009

Cake au citron et au pavot

- 200g de farine - 100g de beurre fondu - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 120g de sucre - 2 citrons - 1 cuillère à soupe de graines de pavot Préchauffer le four th 6 ou 180°. Râper les citrons et les presser. Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre, le jus et les zestes des citrons. Incorporer petit à petit la farine puis la levure. Ajouter le beurre fondu, les graines de pavot et bien mélanger. Verser l'appareil dans un moule à cake et cuire 40mn.
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16 juillet 2009

Cake à la crème de marrons

Recette tirée du blog de Pimousse : - 2 oeufs - 100g de sucre - 100g de farine - 100g de beurre ramolli - 200g de crème de marrons - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café de levure Préchauffer le four th 5 ou 160°. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et le sel. Puis incorporer la farine et la levure. Bien mélanger. Parallèlement, battre le beurre ramolli et la crème de marrons. Incorporer la 2ème préparation à la 1ère. Verser dans un moule à cake ou à tarte de 22cm. Cuire 25mn. Je souhaite un... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Cake à la vanille

- 200g de farine - 3 oeufs - 100g de sucre - 100g de beurre mou - 1 sachet de levure chimique - 2 gousses de vanille Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre. Ajouter les oeufs battus, la farine, la levure et une pincée de sel. Incorporer les graines de vanille en ouvrant les gousses dans le sens de la longueur. Verser la préparation dans un moule à cake et cuire 45mn. Venez découvrir le site El Vanillo, il regorge de senteurs vanillées. Vous y trouverez gousses,... [Lire la suite]
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02 octobre 2008

Cake à l'orange et aux amandes

Recette tirée du petit livre Cakes salés et sucrés d'Héloïse Martel qui m'a été offert par Hanaé et Nathalie : - 200g de farine - 140g de sucre - 140g de beurre fondu - 3 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - 1 orange râpée et pressée - 75g d'amandes effilées Préchauffer le four th 7 ou 210°. Dans un saladier, battre le sucre et les oeufs longuement. Ajouter la farine, la levure et une pincée de sel. Incorporer le beurre fondu, le zeste d'orange et son jus. Puis la moitié des amandes. Bien mélanger. Verser... [Lire la suite]
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