La cuisine de Chris

26 janvier 2021

Galette des rois noisettes et pommes

- 2 pâtes feuilletées - 2 belles pommes - 80g de beurre pommade - 60g de sucre - 150g de poudre de noisettes - 2 oeufs - 1 jaune d'oeuf Préchauffer le four th 6 ou 180°. Peler, épépiner et couper les pommes en petits dés. Les faire compoter à feu doux...

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19 décembre 2020

Chocolats au caramel au beurre salé

Pour 15 petits chocolats : - 100g de chocolat noir - du caramel au beurre salé (version Cookéo) Faire fondre le chocolat noir. Remplir les empreintes du moule et le retourner pour enlever le surplus. Placer le moule au frais pour 30mn.Faire tiédir le...

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12 novembre 2020

Roses des sables

Petites gourmandises réalisées par ma fille Julie. Pour environ 25 mini roses des sables : - 100g de corn flakes - 50g de beurre - 100g de chocolat noir Mettre les corn flakes dans un saladier.Faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Bien mélanger....

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3 septembre 2020

Amandines aux 2 raisins

Nous avons rapporté presque 6 kg de raisin noir et blanc (du Fontainebleau) de chez ma Mémé Pour 5 ramequins : - 3 oeufs - 100g de raisin blanc - 100g de raisin noir - 100g de sucre - 120g de poudre d'amandes - 60g de beurre fondu Préchauffer le four...

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9 juin 2020

Tiramisu

Pour 9 petits pots (contenant chacun 120g d'eau) : - 250g de mascarpone - 3 oeufs - 1/2 bol de café fort - 16 biscuits à la cuiller - du cacao amer - 80g de sucre Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter le mascarpone...

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24 mai 2020

Mousse au chocolat

Pour 8 verrines : - 200g de chocolat noir à pâtisser - 6 oeufs - 1 cuillère à soupe de sucre Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. L'ajouter aux jaunes. Parallèlement, battre les blancs...

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13 mai 2020

Compote pommes - bananes au Cookéo

- 2 bananes bien mûres - 2 pommes Golden - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à soupe de sucre - 1/2 verre d'eau Couper les pommes en petits dés et les bananes en rondelles.En mode "dorer", mettre les fruits et les sucres dans la cuve. Verser l'eau...

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26 avril 2020

Cakes comme des "Savane" au Multi Délices

Recette tirée du blog de Christelle56 . J'ai fait 10 pots : - 3 oeufs - 150g de sucre - 125g de beurre fondu - 10cl de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 230g de farine - 15g de cacao non sucré - 1 sachet de levure chimique Beurrer légèrement les pots.Dans...

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11 avril 2020

Crousti-fondant noir et blanc

Recette Demarle qui a fait le tour de la culinosphère et réalisée pour l'anniversaire de ma fille Julie qui fêtait ses 16 ans le 9 avril. Le croustillant praliné : - 9 paquets de 2 crèpes dentelles Gavottes- 200g de pralinoise La coque chocolatée et la...

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2 mars 2020

Muffins bananes et fromage blanc

Pour 12 muffins : - 2 bananes bien mûres - 1 oeuf - 200g de fromage blanc - 50g de sucre - 200g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuillères à soupe de jus d'oranges - 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier,...

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