La cuisine de Chris

26 février 2008

Nems bananes - chocolat

Pour 4 nems : - 2 feuilles de bricks - 1 banane - 8 carrés de chocolat ou des pistoles Préchauffer le four th 6 ou 180°. Faire revenir la banane dans un fond de beurre et saupoudrer-la de cassonnade. Laisser compoter. Couper les feuilles bricks en 2 puis...

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25 février 2008

Financiers aux cranberries

Pour 15 financiers : - 120g de farine - 150g de beurre - 150g de sucre - 7 blancs d'oeufs - 125g de poudre d'amandes Préchauffer le four th 6 ou 180°. Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger les blancs, la farine, le sucre et la poudre d'amandes...

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24 février 2008

Moelleux à la crème de marrons

Recette trouvée sur le blog de Lauli : - 80g de sucre - 250g de crème de marrons vanillée - 100g de farine - 3 oeufs - 80g de beurre - 1 cuillère à café de levure chimique Préchauffer le four th 7 ou 200°. Mélanger la crème de marrons avec le beurre en...

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23 février 2008

Cigarettes au Nutella

Recette tirée du blog Aux becs sucrés salés : - feuilles de brick - beurre - Nutella Préchauffer le four th 5 ou 150°. Couper une feuille de brick en 8 parts. Beurrer chaque triangles au beurre fondu. Y déposer une noix de Nutella sur le milieu et un...

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22 février 2008

Muffins Schoko Bons

Pour 15 mini muffins : - 120g de farine - 80g de sucre - 80g de beurre - 2 oeufs - 1 cuillère à café de levure chimique Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs. Dans un autre les liquides. Puis ajouter ces derniers...

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20 février 2008

Confiture de lait

- 1 boite de lait concentré sucré Mettre la boite de lait dans le panier de la cocotte-minute et remplir d'eau juste au dessus de la boite. Fermer la cocotte et compter 27mn à partir du sifflement de la soupape. Attendre complet refroidissement avant...

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17 février 2008

Barquettes façon "3 chatons"

Recette tirée du blog Plaisir des papilles : Pour 20 barquettes : - 4 oeufs - 100g de sucre - 100g de farine Préchauffer le four th 6 ou 180°. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporer la farine. Monter les blancs en neige et les ajouter en...

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17 février 2008

Tarte au citron et chocolat

- 1 pâte feuilletée - 100g de chocolat patissier - 3 oeufs - 50g de beurre - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - 100g de sucre - 1 citron Préchauffer le four th 7 ou 200°. Battre les oeufs et le sucre dans un saladier. Ajouter le beurre fondu, la crème,...

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16 février 2008

Lemon Curd

Pour 2 pots : - le jus de 3 citrons - 200g de sucre - 150g de beurre - 4 oeufs battus - 1 cuillère à soupe d'agar-agar Poser un saladier sur une casserole remplie d'eau sans qu'elle touche le fond du saladier et chauffer doucement. Mettre le jus des citrons...

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14 février 2008

Coeur citron - fève Tonka

Pour 5 coeurs : - 75g de farine - 70g de sucre - 1 cuillère à café de levure chimique - 40g de beurre - 1 oeuf - 5cl de lait - le zeste d'1/2 citron - 1/2 fève Tonka Préchauffer le four th 7 ou 200°. Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier....

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