La cuisine de Chris

11 décembre 2022

Cake à la banane et sauce aux Carambars

- 2 bananes bien mûres - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 oeuf - 80g de sucre - 40g de beurre - 170g de farine - 1 sachet de levure chimique - 10cl de crème liquide - 10 Carambars Préchauffer le four th 6 ou 180°c. Dans une petite assiette, écraser...

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4 décembre 2022

Bolo de bolacha (gâteau aux biscuits du Portugal)

Recette tirée du blog de Yumelise . Pour un gâteau de 20cm de diamètre : - 1 paquet de 200g de biscuits Maria - 350g de crème liquide entière bien froide - 280g de lait concentré sucré - 2 cuillères à soupe de lait - 3 feuilles et demie de 2g de gélatine...

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27 novembre 2022

Ratatouille au Thermomix

Pour 4 personnes : - 1 bel oignon - 1/2 boite de tomates pelées - 100g de poivrons rouges coupés en lamelles - 300g d'aubergines coupés en dés - 300g de courgettes coupés en dés - 20g d'huile d'olives - 1 gousse d'ail Dans le bol, mettre l'oignon coupé...

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20 novembre 2022

Cake aux figues et miel

- 140g de farine - 90g de poudre d'amandes - 1 sachet de levure chimique - 90g de beurre fondu - 50g de miel (pour moi du Portugal, offert par les parents du petit ami de ma fille Julie) - 3 oeufs - 8 petites figues violettes Préchauffer le four th 6...

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13 novembre 2022

Galettes de pommes de terre et mayonnaise cuite au Thermomix

Recette tirée du blog Plat et Recette . Pour 20 galettes de pommes de terre : - 800g de pommes de terre - 1 oignon - 1 oeuf - 1 jaune d'oeuf - 80g de farine - du persil Pour 2 pots de confiture de mayonnaise : - 2 oeufs - 30g de vinaigre blanc - 450g...

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6 novembre 2022

Ravioles à la crème de Comté et crispy de lard

Recette inspirée du blog Les petits plats de Séb . Pour 4 personnes : - 6 plaques de ravioles du Dauphiné - 1 cube de bouillon de légumes - 35cl de crème liquide entière - 130g de Comté râpé - 4 fines tranches de lard Préchauffer le four th 6 ou 180°....

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29 octobre 2022

Crème aux fraises Tagada au Thermomix

Pour 6 verrines : - 50cl de lait - 2 cuillères à soupe de maïzena - 120g de fraises Tagada - 4 gouttes de colorant rouge Dans le bol, verser le lait.Ajouter la maïzena. Y mettre les fraises Tagada en morceaux. Chauffer 12mn/100°c/vitesse 2. Incorporer...

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19 octobre 2022

Sauce béchamel express au Thermomix

- 500g de lait - 40g de farine - 40g de beurre - 1/2 cuillère à café de sel - du poivre - de la noix de muscade râpée Dans le bol, mettre la farine, le lait, le beurre, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée. Cuire 7mn/90°c/vitesse 4.

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9 octobre 2022

Chocolat chaud au Thermomix - mon blog a 15 ans

Pour 2 tasses : - 250g de lait - 75g de chocolat noir Dans le bol, verser le lait.Ajouter le chocolat noir en morceaux. Faire chauffer 6mn/80°c/vitesse 1 avec le couvercle et le gobelet doseur. Je n'aurai jamais cru que 15 ans après avoir publiée ma première...

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2 octobre 2022

Moelleux aux figues au Thermomix

- 125g de farine - 80g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 20g d'huile - 50g de lait - 500g de figues fraiches - 1 pincée de cannelle Préchauffer le four th 6 ou 180°. Mettre tous les ingrédients sauf les figues fraiches dans le bol....

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