La cuisine de Chris

2 février 2014

Entremets oranges - chocolat noir

Gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon beau-papa adoré qui fêtait ses 64 ans le 27 janvier. Merci pour cette super journée, le repas était excellent, on a passé un moment très agréable. Gâteau cuit dans un moule de 23cm de diamètre et monté dans un...

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27 janvier 2014

Pommes de terre rôties

Recette tirée du blog de Pascale . Pour 4 personnes : - 1kg de pommes de terre - 25g de beurre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olives - du gros sel Préchauffer le four th 7 ou 210°. Peler, laver et couper les pommes de terre en 2 ou en 4 selon leur taille.Les...

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19 janvier 2014

Cake féta et tomates séchées

- 200g de farine - 10cl de lait - 5cl d'huile - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 200g de féta en dés - 10 pétales de tomates séchées coupées en morceaux Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier mélanger la farine et la levure. Faire un...

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12 janvier 2014

Brioche des rois aux pépites de chocolat

Recette que j'avais déjà réalisée avec du sucre perlé et tirée du blog de Céci . Couronne faite en machine à pains. - 85ml de lait - 2 oeufs - 4 cuillères à soupe de sucre - 350g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 70g de beurre mou en morceaux...

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5 janvier 2014

Entremets praliné - vanille

Gâteau réalisé pour le réveillon de Noël que nous avons mangé pour celui du jour de l'An. Il a été congelé, sorti le matin pour le soir.Gâteau cuit dans un moule de 24cm de diamètre et monté dans un cercle de 22cm. La génoise : - 2 oeufs- 60g de farine-...

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29 décembre 2013

Alliance framboises - poires

Recette tirée du blog d' Elise , légèrement modifiée et réalisée pour le réveillon de Noël.Gâteau cuit dans un moule de 26cm de diamètre puis monté dans un cercle de 24cm. Pour le biscuit : - 50g de maïzena- 40g de sucre - 2 oeufs- 2 cuillères à soupe...

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23 décembre 2013

Biscuit aux pommes

Recette tirée du blog de Val : Pour l'appareil : - 5 cuillères à soupe de farine - 5 cuillères à soupe de sucre - 1/2 sachet de levure - 3 cuillères à soupe de lait - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe d'huile d'olives - 3 petites pommes en lamelles Pour le...

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15 décembre 2013

Filet mignon aux poireaux gratiné à l'Epoisses

Recette tirée du blog Tout le monde à table . Pour 4 personnes : - 1 filet mignon de porc - 700g de poireaux émincés - 1 échalote émincée - 150g de morbier - 1/2 Epoisses - 60g de comté râpé - 25cl de crème fraiche Dans une sauteuse faire fondre 10g de...

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8 décembre 2013

Fondant chocolat et Philadelphia et chantilly vanillée

- 150g de Philadelphia nature - 100g de fromage blanc - 150g de chocolat noir - 100g de sucre - 125g de beurre - 50g de vergeoise - 1 sachet de sucre vanillé - 90g de farine - 3 oeufs Préchauffer le four th 6 ou 180°.Faire fondre le chocolat et le beurre.Dans...

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1 décembre 2013

Pain apéro

Une recette qui a fait le tour de la blogosphère. - 1 boule de pain - du fromage à raclette (à la moutarde pour moi) - 3 cuillères à soupe d'huile d'olives - 2 cuillères à soupe de persil Préchauffer le four th 6 ou 180°. Couper la boule de pain en quadrillage...

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