La cuisine de Chris

26 février 2013

Fondant au chocolat

Recette tirée du blog de Pomme légèrement modifiée : - 200g de chocolat noir - 5 blancs d'oeufs - 125g de poudre de noisettes - 125g de sucre glace - 40g de farine Préchauffer le four th 5 ou 150°. Faire fondre le chocolat au bain-marie.Parallèlement,...

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19 février 2013

Clafoutis aux cerises

Pour 12 minis clafoutis : - 48 cerises surgelées - 120g de farine - 70g de sucre - 50g de beurre fondu - 4 oeufs - 20cl de lait Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et les oeufs.Ajouter le beurre fondu et le...

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12 février 2013

Gaufres feuilletées à la crème de marrons

Une recette qui a fait le tour de la culinosphère. Pour 7 gaufres feuilletées de 7cm de diamètre : - 1 pâte feuilletée - de la crème de marrons Faire des cercles avec un emporte pièce de 7cm de diamètre.Poser un cercle de pâte et y déposer de la crème...

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5 février 2013

Gâteau de bonbons

Gâteau de bonbons réalisé pour le repas de fin d'année au boulot avec mes collègues. D'autres versions là , ici , là aussi ou bien encore ici . Pour celui-ci : - des chamallows - des cocas - des fraises Tagada rouge et rose - des crocodiles - des oeufs...

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28 janvier 2013

Entremets calissons - framboises

Une variante de mon entremets calissons - fruits rouges réalisé pour l'anniversaire de mon papa et celui de mon beau-papa. Gâteau cuit dans un moule de 24cm puis monté dans un cercle de 23cm de diamètre. La génoise : - 2 oeufs- 60g de sucre- 60g de farine...

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22 janvier 2013

Frittata de poivrons et poireaux

Recette tirée du blog de Marie et légèrement modifiée.Pour environ 5 mini cocottes : - 3 oeufs - 2 poireaux - 1 oignon - 1/2 poivron rouge épluché et coupé en dés Préchauffer le four th 6 ou 180°. Eplucher et ciseler l'oignon. Couper les poireaux en tronçons.Dans...

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15 janvier 2013

Yaourts à boire à la vanille au Multi Délices

Pour 6 pots marque Seb pour Multi Délices. Merci mon papa pour ce gentil cadeau qui profite beaucoup à ma Julie qui adore ces yaourts. - 1l de lait demi-écrémé - 1 yaourt nature - 4 cuillères à soupe de sucre en poudre - les graines d'une gousse de vanille...

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9 janvier 2013

Brioche des rois au sucre perlé

Recette tirée du blog de Céci réalisée à la machine à pains. - 85ml de lait - 2 oeufs - 4 cuillères à soupe de sucre - 350g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 70g de beurre mou en morceaux - du sucre perlé - un jaune d'oeuf Mettre tous les...

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2 janvier 2013

Entremets calissons - fruits rouges

Gâteau réalisé pour le réveillon du jour de l'an.Gâteau cuit dans un moule de 25cm puis monté dans un cercle de 23cm de diamètre. La base aux amandes (recette d'Eryn) : - 3 oeufs- 80g d'amandes en poudre (amandes entières mondées-mixées)- 10g de maïzéna-...

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26 décembre 2012

Entremets chocolat, poires et caramel

Recette tirée du blog de Mel et réalisée pour le réveillon de Noël. Gâteau de 37cm x 27cm pour environ 12 personnes. La dacquoise au chocolat : - 5 blancs d'oeufs- 50g de sucre- 120g de sucre glace- 120g de poudre d'amandes- 20g de cacao amer en poudre...

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