La cuisine de Chris

17 février 2012

Brownie aux noix

Recette tirée du blog Juste histoire de goûter : - 160g de chocolat noir - 110g de beurre - 100g de noix concassées - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuillère à café de levure - 130g de sucre roux - 3 oeufs - 80g de farine - 40g de poudre d'amandes...

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10 février 2012

Chantilly au Nutella et gâteau au yaourt au Multi Délices

Recette de chantlly au siphon trouvée chez Céci . - 20cl de crème liquide entière - 3 cuillères à soupe de Nutella Faire ramollir le Nutella quelques secondes au micro ondes. Verser la crème liquide et le Nutella dans le siphon.Remuer pour mélanger.Percuter...

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3 février 2012

Entremets pommes - caramel

Recette basée sur l'entremets de Mél . J'ai modifiée quelques petites choses en faisant une génoise pour la base ainsi qu'un miroir au jus de pommes pour le dessus.Gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon papa et mon beau-papa, il est cuit dans un moule...

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27 janvier 2012

Whoopies pies au Nutella

Recette tirée du blog d' Elise .Pour environ 30 whoopies pies : - 100g de farine - 75g de beurre - 50g de sucre - 2 oeufs - 40g de chocolat noir - 15g de cacao amer en poudre - 1/2 cuillère à café de levure chimique - du Nutella Faire fondre le chocolat...

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20 janvier 2012

Bavarois vanille et pavé de fruits rouges

Recette tirée du blog Binôme Gourmand et réalisée pour le réveillon de Noël.J'ai ajouté un miroir aux framboises au-dessus et la prochaine fois je réaliserai une génoise comme base et j'ajouterai du sucre dans le pavé.Pour un entremets de 26cm de diamètre....

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14 janvier 2012

Le Dynamite

Recette tirée du blog d' Eryn et réalisée pour le réveillon du jour de l'an.Je n'ai pas réalisé le caramel mais j'ai utilisé du caramel au beurre salé en pot que j'achète en chocolaterie.Le gâteau est cuit dans un moule de 23cm de diamètre puis monté...

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7 janvier 2012

Le Rayon de Noël

Recette tirée du blog d' Eryn , réalisée au réveillon du jour de l'an.Le gâteau est cuit dans un moule de 23cm de diamètre puis monté dans un cercle de 22cm de diamètre.Je n'ai pas "brûlé" le miroir, je l'ai laissé tel quel. La base nonnette : - 125g...

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2 janvier 2012

Cassolette noix de St Jacques et langoustines

Recette tirée de l' Internaute et servie au réveillon de Noël. Pour 4 cassolettes : - 12 noix de St Jacques sans corail - 8 langoustines - 10cl de vin blanc - 25cl de fumet de poisson - 20cl de crème liquide - 2 jaunes d'oeufs - 1 cuillère à café de maïzena...

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26 décembre 2011

L'Expert

Recette tirée du blog d'Eryn et faite pour le réveillon de Noël.Déjà réalisée là , mais cette fois je n'ai pas fait le bavarois banane et j'ai remplacé les fraises par des framboises.Gâteau cuit dans un moule de 26cm de diamètre et monté dans un moule...

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17 décembre 2011

Liqueur de châtaignes

Recette tirée du blog de Nathalie . Pour 2 bouteilles : - 1kg de châtaignes - 1l d'alcool pour fruits - 1l d'eau - 800g de sucre - 1 gousse de vanille Préparer le sirop avec l'eau et le sucre en amenant à ébullition. Laisser refroidir complètement. Oter...

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