La cuisine de Chris

8 juillet 2011

Moelleux au brocoli coeur de Vache qui rit

Recette tirée du blog de Céline . Pour 6 moelleux : - 200g de brocoli - 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf - 70g de gruyère râpé - 60g de farine - 200ml de lait - 2 cuillères à soupe d'huile d'olives - 3 portions de Vache qui rit Préchauffer le four th 7 ou 210°....

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3 juillet 2011

Tarte aux fraises

Recette tirée du blog d' Elise : La pâte sablée : - 200g de farine - 100g de beurre demi sel mou - 60g de sucre glace - 50g de poudre d'amandes - 1 oeuf - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille La crème pâtissière : - 500ml de lait - 4 jaunes d'oeufs...

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25 juin 2011

Fondant au chocolat cassis et mascarpone

Recette tirée du site Fémina , j'ai juste remplacé le chocolat au caramel par du chocolat au cassis : - 160g de chocolat au cassis Newtree - 3 oeufs - 250g de mascarpone - 100g de sucre - 25g de farine - 25g de maïzena Préchauffer le four th 6 ou 180°....

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19 juin 2011

Bavarois aux fraises

Recette tirée du blog de Céci légèrement modifiée. Pour un gâteau de 22cm de diamètre : La génoise : - 2 oeufs- 60g de sucre- 60g de farine Le bavarois : - 30cl de crème liquide entière- 300g de fraises- 60g de sucre- 3 feuilles de 2g de gélatine Le miroir...

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13 juin 2011

Sorbet aux pommes Granny Smith

Pour 1 litre de sorbet : - 1kg de pommes Granny Smith - 25cl d'eau - 250g de sucre en poudre - le jus d'1/2 citron Eplucher et couper les pommes en dés.Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le sucre, le jus du 1/2 citron et les dés de pommes. Faire...

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6 juin 2011

MaronSui's maison

Recette tirée du blog de Mathilde . Pour 2 personnes : - 155g de crème de marrons vanillée - 70g de mascarpone - 10cl de crème liquide entière Verser tous les ingrédients dans un blender ou mixeur.Mixer jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.Filtrer...

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1 juin 2011

Liqueur de fraises Tagada

Recette tirée du blog de Katy . Pour 1/2 litre de liqueur : - 25cl de rhum blanc - 25cl de lait - 1/2 citron vert - 150g de sucre en poudre - 3/4 de paquet de fraises Tagada Mettre tous les ingrédients dans un bocal étanche. Fermer le bocal et secouer.Mettre...

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25 mai 2011

Gâteau de pommes de terre aux oignons

Recette tirée du blog Mon petit grain de sel .Pour le moule tablette Demarle : - 3 oignons - 20g de beurre - 800g de pommes de terre épluchées - 40g de beurre fondu - 100g de fromage râpé - 2 oeufs Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans...

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17 mai 2011

Sorbet aux poires

Pour 1 litre de sorbet : - 4 poires Williams - 1 citron - 350ml de sirop de sucre soit : 233g de sucre en poudre et 233ml d'eau Préparer le sirop de sucre : verser le sucre en poudre dans une casserole avec l'eau.Mettre sur feu vif en remuant jusqu'à...

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11 mai 2011

Joli verre de jus de fruits

Idée tirée du blog La faim des bananes . Pour chaque verre : - 1 fraise Tagada - 1 rondelle d'orange - du jus de fruits J'ai servi ces jolis cocktails avec des pistaches reçues de mon partenaire Wonderful Pistachios .Leurs produits se trouvent très facilement...

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