La cuisine de Chris

6 mars 2011

Mini creusois

Recette tirée du blog Du tableau au fourneau . Pour environ 15 gâteaux en moule muffins : - 4 blancs d'oeufs - 180g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 90g de beurre fondu - 110g de farine tamisée - 80g de noisettes non mondées Maitre Prunille mixées...

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1 mars 2011

Coulant au chocolat coeur Mon Chéri

Pour 2 coulants : - 1 oeuf - 25g de sucre - 15g de farine - 50g de beurre - 50g de chocolat noir - 2 chocolats Mon Chéri Préchauffer le four th 7 ou 200°. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un saladier, mélanger le sucre et l'oeuf...

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26 février 2011

Financiers à l'orange

Pour 20 minis financiers : - 4 blancs d'oeufs - 30g de farine - 120g de sucre glace - 50g de beurre fondu noisette - 50g de poudre d'amandes Maitre Prunille - le jus d'une petite orange Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, mélanger les...

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19 février 2011

Gâteaux chocolat et beurre de cacahuètes

Recette tirée du blog Une tite débutante dans la cuisine . Pour 6 gâteaux en moule briochette : - 150g de farine - 1 sachet de levure - 100g de beurre de cacahuètes "crunchy" (avec morceaux) - 150g de chocolat noir - 3 oeufs - 5cl de crème liquide Préchauffer...

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13 février 2011

Pralichoc et chantilly au caramel

Recette tirée du site de Flore . J'ai modifié la quantité de compotine d'abricots sur le conseil de Flore.Pour une recette pas à pas, allez sur son site, tout est très bien expliqué.Pour un gâteau de 22cm de diamètre. La compotine d'abricots (faite la...

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8 février 2011

Le Namandier

Il a fait le tour des blogs mais je l'ai vu chez Mathilde . J'ai utilisé mon moule tablette Demarle, merci à mon amie Flo d'avoir organisé une réunion. - 200g de poudre d'amandes - 170g de sucre en poudre - 100g de beurre fondu - 4 oeufs Préchauffer le...

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5 février 2011

Barres de céréales aux flocons d'avoine

Pour 8 barres en moule mini cakes : - 60g de beurre - 35g de miel - 125g de flocons d'avoine - 30g de sucre roux - une petite poignée de raisins secs Maitre Prunille - une petite poignée de pépites de chocolat - du chocolat noir Préchauffer le four th...

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30 janvier 2011

Blinis et rillettes de sardines

Recettes tirées du blog Chocolat à tous les étages . Pour 25 blinis : - 1 oeuf - 1 yaourt - 1/2 sachet de levure chimique - 80g de farine - 1 pincée de sel Mélanger tous les ingrédients, moi j'ai tout mixé au blender, puis mettre au frais pour 1h.Les...

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24 janvier 2011

Galette des rois amande - pépites de chocolat

- 2 pâtes feuilletées - 165g de poudre d'amandes - 165g de sucre - 135g de beurre ramolli - 2 oeufs + 1 oeuf - 1 poignée de pépites de chocolat Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention...

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19 janvier 2011

Cheesecake au chocolat sans cuisson

Recette tirée du blog de Mimi à laquelle j'ai apporté quelques modifications.Pour un cheesecake de 19cm de diamètre : - 100g de biscuits au chocolat "Prince de Lu p'tit déj" - 65g de beurre fondu - 200g de fromage blanc (pour moi : 100g de petits suisse...

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