La cuisine de Chris

23 octobre 2010

Tourbillon des tentations et chantilly aux framboises

Recette tirée du blog d' Eryn , gâteau cuit dans un moule de 23cm et monté dans un cercle de 21cm. Je n'ai pas fait de meringue comme Eryn. La base biscuitée aux amandes : - 4 oeufs- 100g de poudre d'amandes- 100g de sucre- 10g de maïzena- 2 cuillères...

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14 octobre 2010

Pâte de spéculoos de Micky

Je voulais rendre hommage à Micky ,qui nous a quitté il y a quelques jours. Il y a bien longtemps que je voulais tester sa recette de pâte de spéculoos et Karipuce a eu la merveilleuse idée de proposer qu'on cuisine une des recettes de Micky pour lui...

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9 octobre 2010

Pizza 4 fromages

Recette de pâte à pizza tirée du blog de Cojocano . Pour 1 grande pizza ou 4 individuelles, à réaliser en MAP : - 210ml d'eau - 20ml d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - 360g de farine - 1 sachet de levure de boulanger...

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2 octobre 2010

Le Méridien (gâteau salé)

Recette tirée du blog d' Eryn . Base cuite dans un moule de 23cm de diamètre puis gâteau monté dans un cercle de 22cm. La génoise parmesan et basilic : - 4 gros jaunes d'oeuf- 3 gros blancs d'oeuf- 40g de parmesan râpé- 10g de farine- 25g d'huile d'olive-...

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26 septembre 2010

Confiture de chataignes

Recette tirée du blog de Lili Pour 2 pots et demi : - 560g de chataignes épluchées, j'en avais 800g au départ - 300g de sucre - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide El Vanillo - 5cl d'eau Pour éplucher les chataignes, les inciser en croix sur...

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20 septembre 2010

Quiche ardennaise

- 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 dl de crème fraiche - 1 dl de lait - 3 oeufs - 100g de fromage râpé - 100g de lardons Préchauffer le four th 7 ou 200°. Etaler la pâte dans le moule, piquer le fond à la fourchette et y déposer les lardons. Dans un saladier,...

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12 septembre 2010

Cake aux cranberries

Recette tirée du blog de Doria : - 3 oeufs - 100g de beurre fondu - 200g de farine - 100g de sucre roux - 60g de crème fraiche - 1 sachet de levure - 100g de cranberries confits Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec...

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5 septembre 2010

Tarte aux noix, roquefort et miel

Recette tirée du blog d' Eryn . Pour une tarte de 25cm de diamètre : La pâte brisée aux éclats de noix : - 250g de farine - 60g de beurre fondu et refroidi - 80g d'eau froide - 60g de noix en éclats - 5g de sel La garniture : - 2 gros oeufs - 40g de farine...

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30 août 2010

Cheesecake vanille et coulis de framboises

Recette tirée du blog de Mathilde et réalisée pour ma copine adorée et mon Joe préféré. Pour un cheesecake de 20cm de diamètre : - 120g de spéculoos - 20g de beurre - 300g de fromage à tartiner nature - 250 de ricotta - 50g de sucre - 1/2 cuillère à café...

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24 août 2010

Crumble nectarine et abricot

Pour 2 ramequins : - 1 nectarine - 2 abricots - 20g de poudre d'amandes - 20g de farine - 15g de beurre pommade - 10g de sucre Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter le beurre puis...

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