La cuisine de Chris

2 mai 2022

Crème de champignons au Thermomix

Pour 4 bols : - 400g de champignons de Paris coupés en 4 - 500g d'eau - 200g de lait - 1 cube de bouillon de légumes - 50g de farine - 1/2 cuillère à café de sel - 50g de crème fraiche - du persil Mettre les champignons dans le bol et hâcher 5 secondes/vitesse...

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20 mars 2022

Pâtes sauce au thon et tomate

- 350g de tagliatelles fraiches - 2 boites de 130g (poids égoutté) de thon au naturel - 2 échalotes - 500g de purée de tomates - du persil Eplucher et émincer les échalotes.Dans une poêle, les faire revenir dans un fond d'huile d'olives.Ajouter le thon...

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12 mars 2022

Filet mignon feuilleté

- 1 filet mignon - 1 pâte feuilletée - 100g de comté râpé - 2 tranches de jambon blanc - 3 oignons saucier -1 jaune d'oeuf - de la moutarde forte - 1 échalote - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 20cl de crème liquide entière - 15g de beurre...

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13 décembre 2021

Boulettes de bœuf au Cookéo

Pour 15 boulettes : - 15 boulettes de boeuf - 2 oignons sauciers - 1 petite boite de tomates concassées - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates - du persil Emincer les oignons. En mode "dorer", faire revenir les oignons dans un fond d'huile d'olives.Ajouter...

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30 octobre 2021

Crépinettes à la crème au Cookéo - mon blog a 14 ans

Pour 4 personnes : - 4 crépinettes - 75g de lardons fumés - 2 petits oignons sauciers - 2 cuillères à café de fond de volaille diluées dans 15cl d'eau - 20cl de crème fraiche Emincer les oignons. En mode "dorer", faire dorer les crépinettes dans un fond...

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8 octobre 2021

Gnocchis à la crème

Pour 3 personnes : - 600g de mini gnocchis à poêler - 3 cuillères à soupe de crème fraiche - 1 oignon - 100g de lardons Emincer l'oignon et le faire revenir dans un fond d'huile. Ajouter les gnocchis et les laisser dorer quelques minutes. Y ajouter les...

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30 août 2021

Paella au wok Téfal

Pour 6 personnes : - 400g de riz - 1 poivron rouge - 3 tomates - 1 gros oignon - 18 crevettes roses - 18 moules - 10 pilons de poulet - 150g de chorizo doux - 1 dose de safran en poudre Dans le wok th 5, faire dorer les pilons de poulet dans un peu d'huile...

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6 juillet 2021

Poulet au miel et au soja

- 4 blancs de poulet - 7 cuillères à soupe de miel - 7 cuillères à soupe de sauce soja - 1 gros oignon Emincer l'oignon et les blancs de poulet en lamelles. Dans un bol, mélanger la sauce soja et le miel. Bien remuer.Faire revenir l'oignon dans un fond...

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7 juin 2021

Aiguillettes de poulet sauce crémeuse au chorizo et flan de brocolis

Pour 8 personnes : Les aiguillettes de poulet : - 8 blancs de poulet - 1 chorizo doux - 40cl de crème liquide - 2 cuillères à café de maïzena Couper les blancs de poulet en aiguillettes.Les faire dorer dans un fond de beurre pendant 5mn. Saler et poivrer.Réserver....

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28 mars 2021

Osso bucco au Cookéo

Pour 6 personnes : - 800g d'osso bucco de veau - 2 oignons - 20cl de vin blanc - 2 cuillères à soupe de farine - 3 carottes - 1 gousse d'ail - 1 boite de 400g de pulpe de tomates en dés - 2 cuillères à café de fond de veau - 4 cuillères à soupe de jus...

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