23 septembre 2009
Tatin de tomates et mozzarella
- 1 pâte feuilletée
- 1 petite boite de tomates pelées
- 1 boule de mozzarella coupée en tranche
- du basilic
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Dans une poêle, faire chauffer les tomates coupées en morceaux dans un fond d'huile d'olive. Parsemer de basilic, saler et poivrer. Dans un moule ou un cercle, poser les rondelles de mozzarella. Verser les tomates par dessus et déposer la pâte feuilletée. Cuire 35mn. Démouler à l'envers.
31 août 2009
Tarte à la vache qui rit
Recette tirée du blog Le jardin culinaire de Mimi :
- 1 pâte feuilletée
- 1 petit oignon hâché
- 10 portions de vache qui rit
- 2 oeufs
- 20cl de crème fraiche
- basilic
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Etaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer. Déposer l'oignon hâché sur le fond de tarte. Dans un saladier, mélanger les oeufs, une vache qui rit, la crème et le basilic. Verser sur l'oignon. Déposer les 9 portions de vache qui rit restantes. Cuire 35 mn.
17 mai 2009
Clafoutis thon - tomates + tag
Préchauffer le four th 7 ou 200°.
- 4 oeufs
- 20cl de lait
- 100g de farine
- 50g de fromage râpé
- 1 boite de thon au naturel
- 1 tomate coupés en dés
- 4 gros champignons
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, le lait et une pincée de sel. Ajouter le thon émietté et le fromage. Dans le fond du moule beurré et fariné, déposer les dés de tomates. Verser l'appareil à clafoutis et déposer les champignons coupés en lamelles. Cuire 40mn.
Je réponds au tag que m'a donné Marie et j'en profite pour la remercier d'avoir pensé à moi.
Il s'agit de dire ce que l'on aime :
- mes filles, mon mari et toute ma petite famille
- le chocolat
- faire la cuisine et en particulier les gâteaux
- recevoir ma famille à manger
Et ce que l'on n'aime pas :
- les endives cuites, les marrons, le cresson
- les gens mous ou fainéant
08 mai 2009
Quiche courgettes et lardons + récompenses
- 1 pâte feuilletée
- 200g de lardons fumés
- 20cl de crème fraiche
- 3 oeufs
- 2 courgettes
Préchauffer el four th 6 ou 180°.
Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette. Râper les courgettes avec la peau .
Faire cuire les lardons dans une poêle sans matière grasse. Ajouter les courgettes et faire réduire. Saler et poivrer.
Dans un saladier, battre les oeufs et la crème. Etaler le mélange courgettes-lardons sur le fond de tarte puis recouvrir de l'appareil oeufs-crème. Cuire 30mn.
Mille mercis à Nawel et Adeline pour m'avoir décerné mon 4ème et 5ème Inspiration Award et à Sandrine de m'avoir choisi parmis ses 10 blogs préférés.
03 avril 2009
Quiche tomate et mozzarella
Recette tirée du blog de Mimine :
- 1 pâte feuilletée
- 5 tomates pelées
- 1 boule de mozzarella
- du basilic séché
- 6 morceaux de tomates séchées en dés
- 2 oeufs
- 20cl de crème fraiche
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Etaler la pâte dans un moule, la piquer et la cuire à blanc pendant 10mn.
Dans un saladier, battre la crème avec les oeufs, saler et poivrer. Dans le fond de tarte, poser les tomates coupées en morceaux, les dés de tomates séchées et la mozzarella. Recouvrir de l'appareil aux oeufs et parsemer de basilic. Cuire 40mn.
Passez voir Minou qui propose de gagner une jolie réalisation en couture pour le 1er anniversaire de son blog. Il suffit de lui laisser un commentaire, le tirage au sort aura lieu le lundi 6 avril. Bonne chance !
17 janvier 2009
Clafoutis courgettes - saumon fumé
- 3 oeufs
- 70g de farine
- 20cl de lait
- 10cl de crème liquide
- 2 courgettes
- 2 tranches de saumon fumé
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Laver les courgettes, les couper en dés et les faire cuire à l'eau salée 10mn. Les égoutter et les disposer dans le fond d'un plat huilé. Recouvrir de lamelles de saumon. Dans un saladier, battre les oeufs avec la farine. Ajouter le lait, la crème, du sel et du poivre. Verser sur le saumon et saupoudrer d'aneth. Cuire 35 à 40mn.
27 novembre 2008
Défi : Tarte chèvre - épinards - yaourt
Ce défi m' été proposé par Corinne. Je tiens à la remercier car cette tarte est exquise à refaire sans aucun doute.
- 1 pâte feuilletée
- 2 yaourts natures
- 400g d'épinards hâchés surgelés
- 4 oeufs
- 1 bûche de chèvre coupée en tronçons de 0.5cm
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Verser les épinards dans une casserole et faites les chauffer jusqu'à ce que l'eau sévapore. Moi, je les ai mis dans une passoire la veille et laisser décongeler, toute l'eau est partie seule. Dérouler la pâte dans un moule. La piquer et la cuire à blanc 5mn.
Dans un saladier, battre les yaourts et les oeufs. Ajouter les épinards, saler et poivrer. Verser la préparation sur le fond de tarte, déposer les tranches de chèvre et parsemer de pignons. Cuire 40mn.
Dans mon prochain post, je proposerai un défi à 2 blogueuses.
Un grand merci à Laetitia pour m'avoir décerné ma 17ème récompense I love your blog. N'hésitez pas à lui rendre visite, elle organise un petit concours pour Noël.
27 octobre 2008
Clafoutis tomates et gruyère
Recette tirée du petit livre Soufflés et clafoutis d'Héloïse Martel.
- 3 oeufs
- 40g de farine
- 20cl de lait
- 10cl de crème liquide
- 150g de gruyère râpé
- 20 tomates cerises ou 2 grosses tomates
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Dans un saladier, casser les oeufs. Ajouter la farine, le lait, la crème et le gruyère. Saler et poivrer. Bien mélanger. Verser dans un moule à tarte, déposer par dessus les tomates cerises ou les grosses tomates tranchées. Cuire 30mn.
13 octobre 2008
Tarte pommes de terre et féta
Recette tirée du blog La table de Chrys :
- 300g de pommes de terre
- 150g de féta
- 3 oeufs
- 8 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- thym, muscade
Peler les pommes de terre, les laver, les essuyer et les râper. Bien les essorer. Couper la féta en cubes.
Préchauffer le four th 7 ou 210°.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Ajouter une pincée de muscade, saler et poivrer. Incorporer les pommes de terre. Dérouler la pâte dans un moule, piquer le fond. Verser la préparation, répartir la féta sur le dessus et effeuiller du thym. Cuire 25mn.
Edit : Un joyeux anniversaire à mon tit mari qui fête ses 34 ans le 14 octobre. Bisous mon chéri.
26 septembre 2008
Tarte ricotta - bacon
Recette modifiée du site Les foodies
- 1 pâte feuilletée
- 250g de ricotta
- 2 tomates en rondelles fines
- 6 tranches de bacon en lamelles
- 3 oeufs
- thym, origan
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la ricotta. Ajouter les tranches de tomates et le bacon. Parsemer d'un peu de thym, saler et poivrer. Etaler la pâte dans un moule à tarte, parsemer d'origan séché. Verser la préparation sur le fond de tarte et cuire 40mn.
