Velouté de courgettes au Thermomix

Recette tirée du blog Yummix.

Pour 4 bols :

- 1/2 oignon

- 15g d'huile d'olives

- 700g de courgettes

- 200g de crème fraiche

- 350g d'eau

- du basilic

Dans le bol, mettre l'oignon et mixer 5 secondes/vitesse 5. Verser l'huile d'olives et faire revenir 3mn/120°c/vitesse 0,5 avec le couvercle sans le gobelet doseur.
Ajouter les courgettes en gros morceaux non épluchées, 350g d'eau et 1 cuillère à café de sel. Poivrer.

Faire cuire 15mn/120°c/vitesse 1.
Ajouter la crème fraiche et du basilic.
Mixer 1mn/vitesse 10.

Comments

[papillonmyosotis]

Un beau velouté à servir pas trop chaud cet été.

[Virginie]

Très bonne idée ce p'tit velouté par ce temps. Brrr...
Bonne journée
Bises

[Estelle]

la on plonge en plein été. Vivement les courgettes du jardin !

[Valérie Gonzales]

On va attendre un peu que ce soit bien la saison! Bisous

[Cuisinek]

Froid ou chaud, delicieux.. on decline a l´envie ces bons legumes, de saison... une point de creme fraiche par gourmandise