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La cuisine de Chris
29 septembre 2009

Panna Cotta à la pâte de spéculoos

Panna Cotta à la pâte de spéculoos
Pour 4 verrines : - 20cl de crème liquide - 1 feuille de gélatine - 2 cuillères à soupe de pâte de spéculoos Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 10mn. Dans une casserole, faire chauffer la crème et la pâte de spéculoos. Bien mélanger....
23 septembre 2009

Tatin de tomates et mozzarella

Tatin de tomates et mozzarella
- 1 pâte feuilletée - 1 petite boite de tomates pelées - 1 boule de mozzarella coupée en tranche - du basilic Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans une poêle, faire chauffer les tomates coupées en morceaux dans un fond d'huile d'olive. Parsemer de basilic,...
20 septembre 2009

Cake au citron et au pavot

Cake au citron et au pavot
- 200g de farine - 100g de beurre fondu - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 120g de sucre - 2 citrons - 1 cuillère à soupe de graines de pavot Préchauffer le four th 6 ou 180°. Râper les citrons et les presser. Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre,...
14 septembre 2009

Mirabelles au sirop

Mirabelles au sirop
Pour 4 à 5 pots de 350ml : - 1l d'eau - 300g de sucre en poudre - des mirabelles Stériliser les pots en les mettant ouverts au four th 4 ou 120° pendant 10mn. Stériliser les joints dans l'eau bouillante pendant 5mn. Déposer les joints sur les couvercles...
9 septembre 2009

Yaourt au thé vert à la fraise

Yaourt au thé vert à la fraise
Pour 8 pots : - 1l de lait entier - 1 yaourt nature au lait entier - 1 cuillère à soupe de lait en poudre - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de thé vert à la fraise Kusmi Tea Faire chauffer le lait et le thé vert à la fraise....
5 septembre 2009

Sorbet aux prunes

Sorbet aux prunes
Pour 1 litre de sorbet : - 250g de sucre en poudre - 25cl d'eau - 900g de prunes variées (prunes rouges et mirabelles) Laver et dénoyauter les prunes. Les couper en dés et les mettre dans un blender. Mettre à chauffer l'eau et le sucre en remuant jusqu'à...
La cuisine de Chris
La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises
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