Timbale crabe et avocat

Recette tirée du blog Binôme gourmand et légèrement modifiée :

Pour 3 cercles :

- 2 avocats mûrs

- 1 tomate

- 200g de batonnets de crabe mixés

- 1 cuillère à soupe de mayonnaise

- 1 tranche de saumon fumé

- 3 grosses crevettes

Eplucher les avocats et hacher la chair grossièrement dans un bol. Arroser d'un filet de citron, saler et poivrer. Réserver. Couper la tomate en très fines lamelles, les égoutter sur un sopalin en les salant. Mixer les batonnets de crabe avec la mayonnaise. Assaisonner.

Monter les cercles : Poser les cercles sur les assiettes de service. Dans le fond, tapisser de rondelles de tomates en rosace. Répartir sur le dessus l'avocat puis le crabe. Tasser puis retirer les cercles. Décorer à votre goût. J'ai fait des jolies fleurs de saumon et poser une crevette.

Cette recette participe au concours des recettes de Noël organisé par Laeti du blog Au palais gourmand.

Comments

[salles]

peut t on remplace le crabe par du surimi ???

[Snoopy1989]

Super, je suis contente que tu participes au concours. Je suis sure que tu vas gagner avec cette entrée

[Snoopy1989]

tu devrais participer au concours de noel chez laeti avec cette superbe entrée. J'ai le lien sur mon blog si tu veux

[Val]

Très jolie présentation, je vois que tu aimes aussi les couleurs, et le ..............chocolat, hi, hi! Il y a plus de billets sur ce sujet que sur les plats salés!!!

[*manue]

j'aimre bcp ta présentation!!!
bises