Sauce hollandaise au Thermomix

Pour 1 bol :

- 2 jaunes d'oeufs

- 30g d'eau

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 125g de beurre

Mettre le fouet dans le bol.

Verser le jus de citron, l'eau et les jaunes d'oeufs dans le bol.
Saler et poivrer.

Chauffer 1mn30/70°c/vitesse 4 avec le couvercle et le gobelet doseur.

Chauffer de nouveau 8mn/70°c/vitesse 4 avec le couvercle sans le gobelet doseur en ajoutant le beurre en petits morceaux par l'orifice du couvercle.

Comments

[papillonmyosotis]

Hello,

Une bonne petite sauce, il ne reste plus qu'à trouver quelques aliments pour la savourer pleinement.

[Bal des saveurs]

J'aime beaucoup cette sauce, c'est un régal.

Belle journée bisous

[Val]

Bonne fin de semaine, bisous

[Val]

Je n'ai pas souvent l'occasion d'en faire! Bisous

[Karen]

Un grand classique parfait pour accompagner le poisson :D