La cuisine de Chris

15 novembre 2008

Tarte "bavaroise" à la framboise sur lit de citron

Recette tirée du blog d'Eryn, à faire et refaire : Pour la pâte aux amandes : - 140g de farine - 20g de maïzéna - 40g d'amandes entières non mondées - 50g de beurre mou en dés - 70g de sucre - 5g de sel - 1/4 de cuillère à café aröme d'amandes amères...

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12 novembre 2008

Brandade de poisson

Pour 2 personnes : - 2 filets de poissons blancs - pommes de terre - ail - huile d'olive - cube de bouillon de légumes - gruyère Faire une purée avec les pommes de terre et du lait. Faire pocher les filets de poissons dans une casserole d'eau avec le...

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11 novembre 2008

Biscuits du Dr Oetker

Avec mes puces, on a testé l'Atelier du Patissier de la marque Dr Oetker. Il est composé d'un sachet de préparation, un sachet de chocolat à faire fondre, d'un sachet de billes décoratives et d'un emporte pièce. Il suffit juste d'ajouter 1 oeuf et 75g...

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8 novembre 2008

Tartelette chocolat - banane

Recette tirée du blog Aux petits oignons, blog végétarien : Pour 2 tartelettes : - 2 carrés de pâte feuilletée - 70g de chocolat noir - 1 oeuf - 10g de sucre - 40g de beurre fondu - 2 bananes - cannelle Préchauffer le four th 6 ou 180°. Etaler les pâtes...

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6 novembre 2008

Dés de féta marinés

- un bloc de féta - de l'huile d'olive au basilic - des herbes aromatiques séchées Couper la féta en cubes et la mettre à mariner dans l'huile d'olive avec les herbes. Mettre au frais pour 24h.

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5 novembre 2008

Concours AF Touch Cuisine

Mon blog a été accepté pour participer au concours AF Touch Cuisine. Ce concours vise à élire les 10 blogs culinaires préférés des visiteurs de ce site. Pour voter, il suffit de se rendre ICI. Merci à toutes et à tous.

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3 novembre 2008

Duo mousse banane et chocolat

Pour 4 verrines : - 2 bananes - 20g de sucre - 1 feuille de gélatine - 20cl de crème liquide non allégée - 50g de chocolat noir Mettre les batteurs et le saladier qui servira à la chantilly au congélateur. Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide....

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1 novembre 2008

Gâteau de bonbons

Gâteau monté sur un modèle déjà fait et réalisé pour les 2 ans de ma filleule Justine. Bonbons : Chamallows, schtroumpfs, oursons, bananes, fraises, coca et minis smarties.

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30 octobre 2008

Pomme au four au Carambar

Pour 1 pomme : - 2 Carambars - 1 pomme Préchauffer le four th 6 ou 180°. Oter le trognon de la pomme. Plier les Carambars en 2 et les glisser à l'intérieur de la pomme. Mettre dans un plat avec un fond d'eau, cuire 40mn. Je l'ai servi avec une boule de...

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28 octobre 2008

Mousse croquante au chocolat

Recette tirée du blog de Sève : Pour 3 verrines : - 100g de pralinoise - 6 crêpes dentelles - 100g de chocolat noir à patisser - 60g de pralin - 25g de beurre - 20cl de crème liquide Préparer le croquant : faire fondre la pralinoise sur feu doux. Ajouter...

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