La cuisine de Chris

4 avril 2024

Velouté de courgettes au Thermomix

Recette tirée du blog Yummix . Pour 4 bols : - 1/2 oignon - 15g d'huile d'olives - 700g de courgettes - 200g de crème fraiche - 350g d'eau - du basilic Dans le bol, mettre l'oignon et mixer 5 secondes/vitesse 5. Verser l'huile d'olives et faire revenir...

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3 novembre 2023

Sot-l'y-laisse à la provençale

Pour 4 personnes : - 700g de sot-l'y-laisse - 1 poivron rouge - 50g de chorizo - 1 oignon - 2 cuillères à café de paprika - 1/2 cuillère à café de curcuma - 400g de tomates pelées + de l'eau Couper le poivron en petits dés et émincer l'oignon.Egoutter...

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27 septembre 2023

Cuisses de poulet au riz au Cookéo

Pour 2 personnes : - 2 cuisses de poulet - 150g de riz - 120g de petits pois - 1 oignon rouge - 30cl d'eau - 1 cube de bouillon de légumes - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates - 1 feuille de laurier Emincer l'oignon rouge. En mode "dorer", faire...

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18 septembre 2023

Filet mignon farci à l'italienne

- 1 filet mignon - 1 boule de mozzarella - 12 pétales de tomates séchées - du basilic - 15 tranches de bacon Préchauffer le four th 7 ou 200°c. Couper le filet mignon dans la longueur comme un sandwich.Saler et poivrer. Couper la boule de mozzarella en...

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17 juin 2023

Sushi tablette avocat - saumon fumé

Recette tirée du blog La popote de petit bohnium et légèrement modifiée. - 450g de riz à sushi - 630ml d'eau - 75ml de vinaigre de riz - 3 cuillères à soupe de sucre - 2 cuillères à café de sel - 4 tranches de saumon fumé - 2 avocats - 3 cuillères à soupe...

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4 mai 2023

Sot-l'y-laisse à la moutarde à l'ancienne

Recette tirée du blog Ma p'tite cantine . Pour 4 personnes : - 700g de sot-l'y-laisse - 2 cuillères à café de fond de volaille diluées dans 50cl d'eau - 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 cuillère à soupe de farine - 2 cuillères à soupe...

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13 novembre 2022

Galettes de pommes de terre et mayonnaise cuite au Thermomix

Recette tirée du blog Plat et Recette . Pour 20 galettes de pommes de terre : - 800g de pommes de terre - 1 oignon - 1 oeuf - 1 jaune d'oeuf - 80g de farine - du persil Pour 2 pots de confiture de mayonnaise : - 2 oeufs - 30g de vinaigre blanc - 450g...

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6 novembre 2022

Ravioles à la crème de Comté et crispy de lard

Recette inspirée du blog Les petits plats de Séb . Pour 4 personnes : - 6 plaques de ravioles du Dauphiné - 1 cube de bouillon de légumes - 35cl de crème liquide entière - 130g de Comté râpé - 4 fines tranches de lard Préchauffer le four th 6 ou 180°....

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25 septembre 2022

Carbonade flamande au Cookéo

Recette tirée du blog de Yumelise : Pour 4 personnes : - 1 kg de boeuf à bourguignon - 1 oignon - 50cl de bière brune (Guiness) - 4 tranches de pain d'épices - 100g de lardons fumés - 25g d'un mélange d'huile et de beurre - 4 cuillères à café de moutarde...

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26 juin 2022

Sauté de poulet au chorizo au Thermomix

Pour 6 personnes : - 4 gros blancs de poulet - 200g d'oignons - 150g de poivrons rouges - 400g de pulpe de tomates en dés - 50g de lardons - 150g de chorizo doux - 15 olives vertes - 20g d'huile d'olives Dans le bol, mettre les oignons. Mixer 5 secondes/vitesse...

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